「老人」立冬已到,糖尿病老年人饮食注意这些要点

文 / 何林的健康日记
2020-11-12 10:38

立冬一过,我们可以很明显地感觉到天气一天天转凉,阵阵冷空气袭来,昼夜温差逐渐增大。冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节。常常使人感到食欲旺盛。此时饮食稍不注意,老年糖友就很容易出现血糖、血脂的升高,血压也容易出现波动。所以在饮食上一定要做好这些关键点。

适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化地较慢(大约需3个小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者,最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。

这里的“饭”,指米、面、玉米、山芋,甚至于豆制品、肉、蛋、奶类。因为脂肪与蛋白质都可转化为糖,如果管不住嘴,那么餐后血糖很容易爆表,所以糖尿病人最好能合理调整自己的饮食结构,多吃绿叶蔬菜,少吃淀粉类的食物。

同时切实做到少吃多餐,鼓励加餐,但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的患者,或经常在下一餐前发生低血糖反应的患者,少吃多餐对于预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。

从冬至开始后阴气开始消退,阳气逐渐回升,如果中老年人能够抓住该时节恰当进补,对增强机体免疫力,调养虚弱病症等是极为有利的。

可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,但中老年人应注意脂肪摄入不能过多,以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质,可增加人体耐寒和抗病能力。

膳食纤维在胃部吸水膨胀后,体积增大,增容作用使人产生饱腹感,因而食欲下降,饭量减少,有利于减肥降脂,还可以控制食物中糖的吸收速度,是一种天然的“碳水化合物阻滞剂”。

冬季寒冷,各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。中老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出量增多,应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。