患糖尿病46年,这8种果蔬我经常吃,对咱糖尿病病人有好处

文 / 糖尿病之友
2020-11-09 11:19

据科学研究,凡是含有萜类、黄酮类、多糖类、甾体类、硫键化合物、氨基酸类,不饱和脂肪酸类及生物碱等物质的食物,均有利于控制糖尿病及其并发症,糖尿病患者多吃无妨。

我是患糖尿病46年老糖人,通过长期实践证实含有上述物质的食品,对防治糖尿病及其并发症确实有用。现将含上述物质的部分果蔬简要介绍给广大糖友,供大家选用。

1.苦瓜

据《食疗本草》介绍,苦瓜含有丰富的维生素,是菜瓜、甜瓜、丝瓜的10-20倍。所含脂蛋白成分,能提高机体免疫功能,有抗癌、抗病菌作用。

2.菠菜

《食疗本草》记载菠菜是“维生素宝库”。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分必功能起良好作用,适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用。

《传世养生本草》介绍,取鲜菠菜根60-120克,与干鸡内金9克煎水服,1日服3次,对治疗糖尿病有好处。

3.卷心菜

卷心菜热量低,含膳食纤维多,且质硬,含有10多种微量元素,能增强人体免疫功能,延长衰老。卷心菜中所含胆碱能调节脂肪代谢,对糖尿病患者极为有利。

4.苹果

苹果有“果中之王”的美称,富含多种营养成分,其中果胶可以降低胆固醇,可溶性纤维可调节血糖,有益于糖尿病患者。

5.柚子

柚子维生素C含量很丰富,100克鲜果含维生素C达120毫克,超过柑桔2倍,比苹果高7倍。柚子鲜果肉中含有胰岛素样成分,特别适合于高血糖病人食用。

6.草莓

草莓营养丰富,含有蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铭等微量元素,其所含的维生素C很丰富,每100克果肉中含50-100亳克,比苹果、葡萄高10倍以上。

维生素C(抗坏血酸)是一种活性很强的还原性物质,参与体内重要的生理氧化还原过程,是体内新陈代谢不可缺少的物质,能促进细胞形成,维护牙齿、骨骼、血管、肌肉等的正常功能。

科研发现草毒“畗含维生素和多酚类化合物,这些物质有助于减少糖尿病及并发症的发生。

7.鳄梨

鳄梨,又叫牛肉果,富含膳食纤维、健康脂肪和维生素,是目前发现的唯一含健康脂防的水果,果肉中含有20种不同的维生素和矿物质,富含钾、维生素C、维生素E、维生素k、叶黄素、胡萝卜素等。

吃鳄梨能增加饱腹感,减缓碳水化合物的吸收,保持血糖的稳定,降低血压和胆固醇,减轻体重,增强机体对胰岛素的敏感性。

8.南瓜

糖尿病患者将老南瓜切片,晒干研末,每次取30克用开水冲泡顿服,每天服2次,对控制血糖有辅助作用。

镁参与能量代谢的多个过程。科学研究发现,糖尿病患者产生胰岛素抵抗与体内缺镁有关。每天镁摄入量增加100毫克,2型糖尿病患病风险下降约15%。南瓜籽富含镁元素,糖尿病患者可常吃。

上述食物虽好,糖尿病患者也要限制食用量,而且上述食品不能代替药物。

怀化市糖尿病康复协会荣誉会长

中国医师协会《华夏医魂》丛书特邀编委

澳门大学文化传播大使

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