炎炎夏日,糖尿病人遇见冰淇淋、水果、甜食怎么办?

文 / 糖尿病家庭调养
2017-07-07 22:13

炎炎夏日也是瓜果纷纷上市,品尝甜品冰淇淋的好季节!对于糖友来说,面对这些美味诱惑应该怎么办呢?

其实为了使身体保持营养平衡,达到最佳的健康状态,要求食品尽可能多样化。只要控制好总热量,血糖控制达标,体重稳定,可根据个人喜好,按照糖尿病的饮食原则,适量的选择甜食。

所以糖尿病并不意味着与甜食彻底绝缘!在血精稳定的情况下,只要把握好吃甜食的种类、时间和量即可。

1.用甜味剂来代替糖

常用的甜味剂有,甜叶菊糖、阿斯巴甜、木糖醇,它们的甜度远强于糖,但对血糖没有影响,热量极少或没有热量。需要注意,有些添加了甜味剂的食品并不完全等于“无糖”,也不能多吃。

2.吃甜食的时间

糖尿病朋友在两餐之间,可以吃点甜食。精尿病朋友大量运动之后若出现低血糖反应,也可以适当吃甜食。

3.甜食的摄入量

甜食所含的糖分不一样,这就需要计算甜食的热量,并相应减少主食的量,以控制总热量。

此外,糖尿病朋友在吃甜食后,应及时检测血糖,以判断自己是否适合吃此类甜食和吃的量是否合适。

对于夏季常见的水果和食物,糖友应该怎么决定呢?

冰淇淋

我们的饮食禁忌中写道:冰淇淋每百克热量127千卡,含糖量高(约18克/百克),糖尿病朋友食用后血糖会升高。另外很多冰激凌中加入了蛋黄和奶油,胆固醇和饱和脂肪酸含量较高,食用易引发心血管并发症。

但是,如果想解馋一下,比如只是吃50克,那么考虑升糖指数和碳水化合物的总量,对于血糖的影响也不是很大。如果吃到200克的话,性质就发生了变化。

西瓜

当然能吃了,西瓜的生糖指数72,属于偏高的血糖升成指数(GI)。但是碳水化合物却很低,只有5.5克/100克。吃上3两(150克)并不会对血糖产生太大的影响,但是如果吃到500克的话,那么碳水化合物就达到了1两馒头的水平。

桃子

公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家:桃子每百克热量51千卡,升糖指数(GI)是28(属于低升糖指数食物)碳水化合物含量为10.9/百克。糖友每日200克问题不大,而且含有大量的纤维素和果胶。如果按照血糖负荷来讲,吃200克属于低血糖负荷(GI)水平,如果达到300克的话就会对血糖有明显影响了。