农村屋顶长的“金瓜”, 不仅好吃, 还能降血糖和消除身体致癌物质

金瓜，可能听得比较少，提到南瓜，大家就知道了，其实金瓜就是南瓜的俗称。小时候在农村奶奶家，南瓜的藤能够顺着墙脚一直上爬到屋顶，等到秋天的时候，就会看到屋顶上坐着一个又一个比脸盆还要打的金瓜，那个时候，开一个南瓜，要切开来分好几份给邻居吃，不然一周都吃不完，因为太大了！

金瓜，在崇明有上百年的种植历史，现在是崇明的特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，不仅是家庭饭桌上的下饭菜，更是饭店、宾馆中受欢迎的上等菜肴，有“植物海蜇”之美誉。金瓜的品种不一，形态各异，有的像葫芦，有的像，脸盆，颜色有金色、白色、条纹彩色，有很高的观赏价值。

金瓜营养丰富，它含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，有效防治糖尿病和降低血糖。金瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，增强肝、肾细胞的再生能力。这个普通的瓜，居然有如此大的功能，大家肯定没想到吧！