常喝酸奶能预防糖尿病？这话还真不是说说而已

前几天，奶嫂给奶叔下达了个指令，让奶叔每天除了喝牛奶外，还要定时定量地喝酸奶。

“专家说了，经常喝酸奶可以预防糖尿病！”

What？常喝酸奶可以预防糖尿病？

虽然奶嫂也不是那种偏听偏信网络信息的人，但作为乳制品界的“小百科”（请允许奶叔小小地戴高帽一下），奶叔还是得一探究竟！

哈佛大学公共卫生学院在2014年发表过一项研究，研究里说，他们对195000多名受访者进行了长期的跟踪调查。

他们想分析这些数据，得出乳制品的摄入量与患糖尿病风险之间的联系。

结果却是非常让人震惊！

英国剑桥大学也曾经将日后患上糖尿病的人群，和其他没患病参与者的饮食习惯作过对比，发现多喝酸奶确实能够明显降低罹患糖尿病的概率。

这可真是给奶叔打开了一扇新世界的大门！

那么，酸奶到底为啥会有这么神奇的功效？

首先，酸奶产生的乳酸菌，可以调节肠道的微生态平衡。这一点对于降低糖尿病的得病风险可是相当重要！

荷兰格罗宁根大学的Cisca Wijmenga 和英国牛津大学的Mark McCarthyl领导的一个联合团队就曾调研发现，肠道微生物产生的丁酸，能够改善人体的胰岛素响应，促进餐后胰岛素的分泌；

而另一种产物丙酸的异常，则会提高2型糖尿病的发病风险。

所以，只有维持了菌群正常，使肠道的微生态处于一个平衡状态，那咱们才能降低得2型糖尿病的风险。

看来奶叔以前还真小瞧了酸奶~

另外，乳酸菌富集的微量元素，还可以增强细胞胰岛素受体的数量，和胰岛素受体激酶的活性，这样胰岛素的敏感性就会提升，作用自然而然也就跟着增强。

咳咳......不知道胰岛素作用的奶粉，听了奶叔上面的描述，可能感觉云里雾里的。

奶叔给你们翻译一下：

这下，奶粉们终于明白，酸奶为啥在预防糖尿病这一方面的表现可圈可点了吧~

既然验明了酸奶的真身，那我们平常到底该怎么喝酸奶呢？有没有啥需要特别注意的？

首先，奶粉们在选择时最好选择那些不添加蔗糖的酸奶，也就是发酵乳，还有奶叔之前介绍过的希腊酸奶（戳蓝色字体了解更多）。

至于超市里那些加了果汁、果粒、糖、椰果的风味发酵乳和各种果味酸奶，都添加了蔗糖，对于糖尿病还是很不友好的。

△这种就是反面教材

所以，以后奶粉们在看配料表时也要注意，最好选择那种单纯到只用原乳料加乳酸菌就能做成的。

因为那些增稠剂和甜味剂都是为了让酸奶更好喝而存在的，纯发酵的酸奶才是我们的最佳选择，有条件的可以在家里自制酸奶~（关于酸奶配料表怎么看，不记得的奶粉可以回顾这一篇）

那么喝多少呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系的教授范志红说了：“一天只要喝28克酸奶，长年坚持就可以了。”

奶叔大概估摸了一下，也就两个汤匙的量吧。奶粉们回头可以操作起来~

然后关于喝全脂酸奶还是脱脂酸奶，奶粉们也不必太纠结，目前的营养研究结果还是支持喝全脂酸奶的。

尤其每天只喝那么一小杯，奶粉们就更不用有那么多顾虑，别担心发胖啦。

奶叔还是要有一点提醒：酸奶只是对降低糖尿病的得病率有帮助，并不是说它就是预防糖尿病的“灵丹妙药”。

奶粉们还是要合理膳食，增强锻炼，保持健康的生活习惯才好~

奶叔曾说过普通人一天应该至少喝300g牛奶，你们的喝奶量达标了吗？

赶紧来下面留言，和奶叔一起早晚喝奶，强健身体~