糖人实验室丨听说荔枝能降血糖,作为糖尿病人的我试了一下……

文 / 春雨医生
2018-07-27 08:54

《糖人实验室》是春雨医生重磅打造的一档糖尿病科普栏目,由糖尿病小编糖喵喵亲身实测,帮糖尿病患者排查饮食雷区,让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力,还有美女医生专为糖友答疑解惑哦~。

严肃提示(正经脸):本次测试不具备普遍代表性,同一种食物对不同人的血糖值影响未必一致,建议在食用前后配合雅培瞬感监测,避免血糖剧烈波动引起的危害。

从安全和严谨的角度考虑,我们还特邀了专业的医学人士进行指导:

  • 刘春荣:内分泌与代谢科医师,拥有15年慢病管理经验,营养保健健康管理专家。

上期糖喵喵测试了杨梅升糖到底有多快,想看内容?请猛戳→糖人实验室丨糖尿病人吃杨梅的后果是……不敢信,不敢信,实验结果证明100g口感非常甜的杨梅升糖速度其实并不快。于是,糖喵喵立志为糖友们尝遍所有水果!好吧,我们已经无法阻止丧心病狂的糖喵喵了,本期实验马上开始……

很多人都说吃了荔枝以后会出现低血糖现象,所以就有人认为糖尿病可以大量吃荔枝,甚至有人拿荔枝来降血糖。“荔枝降血糖”其实是所谓的“荔枝病”,是指一部分人在食用大量鲜荔枝之后,会出现头晕、面色苍白、心慌、无力等低血糖症状,严重者会出现昏迷,如就医不及时,就会有生命危险。而且,糖尿病患者的病因多是体内分泌胰岛素出了问题,荔枝不是药,解决不了胰岛素分泌问题。

▼本期【糖人实验室】就由我们的1型糖尿病患者糖喵喵亲自为大家测测食用120克荔枝后,2小时内的血糖会发生什么变化。

▼实际吃到的果肉大概有90克。

实验过程:

▼开始前,糖喵喵空腹血糖6.1mmol/L,正常且稳定。

小贴士:糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定监测血糖,然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。

由于上一次的杨梅实验出乎糖喵喵的意料,这一次她很是兴奋,带着一种誓要吃遍全天下水果的决心,将魔爪伸向了看起来超级香甜美味的荔枝,一旁的摄影师已经感觉到这120克荔枝在瑟瑟发抖了。糖喵喵邪魅一笑,一口气吃完5个荔枝,接下来保持每半小时测一次血糖。

结果如下:

实验开始:空腹血糖6.1mmol/lL

30分钟后:8.7mmol/L,呈上升趋势;

60分钟后:8.8mmol/L,较平稳;

90分钟后:7.8mmol/L,逐渐下降;

120分钟后:7.9mmol/L,逐渐平稳。

小编总结:结果出来后我傻眼了,这血糖比杨梅升得快多了,最开始的半个小时升糖幅度就达到了2.6mmol/L,还是静静的做一个糖尿病美少女吧,别乱玩了。

▼为了保证实验数据的可靠性,隔天早上我们在糖喵喵血糖平稳的时候又进行了一次测试,还是120克荔枝,实验开始……

这一次糖喵喵明显没有昨天那么愣头青了,紧握拳头很是紧张。

结果如下:

实验开始:空腹血糖6.1mmol/lL

30分钟后:9.3mmol/L,呈上升趋势;

60分钟后:9.1mmol/L,还在缓慢上升;

90分钟后:9.6mmol/L,逐渐平稳;

120分钟后:9.7mmol/L,平稳。

小编总结:这次升得竟然比昨天还快,吓尿了,估计再多吃一颗血糖都能涨到10mmol/L了,不能再这么皮下去了,各位糖友们,吃荔枝要慎重啊~~~

美女医生解惑时间:

与杨梅不同,荔枝可是高含糖水果的代表。不包含有果核只看果肉部分,鲜荔枝的升糖指数(GI值)>70,属于高升糖指数水果。

用于试验这120g荔枝含糖大约在17g,监测数据证实食用这个量确实会对引起血糖的小波动。荔枝的热卡在水果中也排名在前,每100g荔枝有74kCal,高于桂圆(71kCal),仅低于大家熟知的不敢大量食用的香蕉(93kCal)。

开头也提到了吃荔枝降血糖的说法。如果空腹一次性过多(超过12颗)有可能引发低血糖,荔枝中大量果糖须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。一次性大量食用,果糖积聚来不及转化同时刺激人体分泌大量胰岛素,使血液葡萄糖过低。但对糖友来说,这并不等于降血糖,较短时间血糖低,但时间一长果糖还是会转化成葡萄糖,结果血糖不降反升,如果患者同时有血脂异常,热卡高的荔枝还会对血脂有影响。

但是,这些都不能说明糖友不能食用荔枝,甜美的荔枝每百克中维生素C高达41mg,我们的试验证明,在血糖平稳的前提下,食用荔枝的量应在80g以内,且最好在两餐之间食用,可与25g主食进行互换。

但还是要注意:

1、不要吃不熟的荔枝。荔枝含有hypoglycin A 和MCPG两种毒素,这两种毒素在没有成熟的荔枝中含量很高,而成熟的荔枝就会比较低。这两种毒素会破坏机体的一些脱氢酶,干扰脂肪氧化和糖异生途径,导致机体葡萄糖生成不足,导致急性低血糖和爆发性脑病。

2、不要空腹或肚子饿的时候吃荔枝。荔枝的含糖量高达17%左右,如果一次性空腹吃太多,这么大量的糖份进入体内之后,可能会刺激身体胰岛素分泌,导致血糖快速降低,出现急性低血糖症状。

参考文献:

1.ADA 2010/2016 糖尿病诊疗指南

2.《中国 1 型糖尿病诊治指南》

题图来源:图虫创意

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