居然说独居和糖尿病有关？还真有点这么个意思

供给不能进食或进食较少的病人使用的匀浆膳中有1种高纤维型，就是给糖尿病人专用的。国内外各大机构大数据均已证实膳食纤维具有降低血糖的作用，说的再白话一点就是含纤维多的蔬菜、全谷物能降血糖，纤维含量越多降血糖效果越好，特别是2型糖尿病。可以说这些高纤维膳食是糖尿病的克星，也可以说是最天然的胰岛素。都有什么食物呢？

蔬菜类纤维都很多，富含膳食纤维的有芦笋、茭白、竹笋、芹菜、菠菜、韭菜及菌类蔬菜如蘑菇、金针菇、木耳等。清洗时能淘洗出淀粉的膳食纤维都很少，不利于降血糖。

全谷物类如：黄豆、黑豆、玉米、高粱、荞麦、燕麦。个人见过两例女糖友发现血糖高后，只控制了水果的量，把主食细粮改成豆杂粥（豆子就是用石杵杵成豆扁）+高粱混合面馒头，1个月血糖就正常了。可能是女性的原因又发现的早，后来一直吃高粱混合面馒头+豆杂粥，血糖一直很正常，也没用过任何降糖药物。最近负责教育的几个空腹血糖在10mmol/L以上的糖尿病友很有代表性：

李先生62岁、175厘米，独居，结核合并2型糖尿病入院。糖尿病史3年，使用胰岛素注射治疗，一个人独居，基本是在外面小饭店就餐。入院当日早晨3两煎包，1份辣汤；入院前一天晚上4两板面，1个鸡腿；入院前一天中午吃了份地锅鸡贴饼。糖尿病知识基本了解，不认同，觉得糖尿病就是浪费点食物，费点钱，没什么不适，一个人在外边点餐好吃又挺自由的，不愿意打扰儿女，自己也不做饭，当然也知道小饭店油大、糖多、盐大不适合糖尿病病人。

王老伯71岁、168厘米，独居，结核合并2型糖尿病入院，糖尿病史10余年，使用胰岛素注射治疗。常规早上2肉蒸包，1份辣汤；中午2个馒头+1个鸡腿或1/4个油烫鸭，晚上自己煮4两面+咸鸭蛋。本次入院因双足水肿，问及他为什么不吃蔬菜时，回答是年轻时日子过得苦了亏了，现在就想吃细粮吃肉买着吃又好吃又自在，儿女喊一起吃饭也懒得去。

石先生48岁，172厘米，单独在外做生意，结核合并2型糖尿病入院。糖尿病史近20余年，使用胰岛素注射治疗。早上2肉蒸包，1份辣汤，1个鸡蛋；中午1个馒头+四菜一汤，和下手一起喝点酒，晚上差不多。看过无数的专家，最后自己觉得人生在世，不吃不喝白活，坚持这么吃。

可以看出他们的饮食膳食纤维含量很低，却主观原因不愿意改变饮食习惯，都吃餐馆，点的又是餐馆里油水大、糖大的菜。家属却说他们一个人住没法做饭，住院拒绝吃医院的饭，偷出去吃，说医院的伙食是猪吃的。不是2型糖尿病不好治疗，是病友对病情大意，觉得打个针，该吃吃该喝喝挺好的。重了就去住院，子女碰上这样的老人也是无语了。明明鸡鸭鱼肉蛋控制些量也让吃，只是多吃些芹菜、菠菜、苦瓜、高粱就能好病，偏就不吃，一听糖尿病餐就苦脸，糖尿病只能越来越重，糖尿病友只能越来越多。

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