吃米饭也能吃出糖尿病, 到底怎么吃血糖稳!

文 / 健康养生宝典集
2017-07-04 12:19

米饭是中国首要的主食之一,米饭提供人体必需的碳水化合物,另外还含有蛋白质,维生素,矿物质等营养物质,而今,有报导称,米饭是致使糖尿病的直接因素。真的是如此吗?

糖尿病关于大多数家庭来说已经是一种见怪不怪的病了,那么,糖尿病和吃米饭有没有联系呢?米饭会使血糖添加吗?

每多吃3两米饭,糖尿病危险添加10%

有一种说法指出,白米饭的升糖指数高达87,与油炸马铃薯条相同危险!对糖尿病患者来说,一碗一碗吃着白白的米饭,相当于吃一碗一碗的糖。与此一起,国内外从前做过屡次研讨,提示白米饭会添加2型糖尿病危险。

哈佛大学公共卫生研讨人员分析了吃白米饭与患2型糖尿病危险之间的关联。白米饭的均匀耗费数量在西方和亚洲国家之间存在区别,中国人均匀天天要吃四份白米饭,而西方国家的人均匀一星期才耗费五份左右。

研讨结果表明,白米饭耗费越多,患2型糖尿病的危险也越高,研讨人员估量每添加一份白米饭(假定每份158克),患2型糖尿病的危险就添加10%.

比较于糙米,白米包括的纤维、镁和维生素含量低,而这些营养物质有助于下降2型糖尿病危险。因而报告称,高耗费白米饭的人由于上述营养素摄入量下降,也许会致使糖尿病危险添加。

米饭的疑问出在了"白"上面

米饭是中国人独爱的主食之一,但是,这种看似普通的食物,吃起来却很有讲究。真实的疑问并不是出在米饭上,而是出在“白”上。精白米的确会对血糖的上升形成影响。

精白米是经过加工处理后的大米,纤维含量较少,愈加简单消化吸收,所以餐后血糖上涨的速度才会加速。假如身体一向处在高血糖的状况,没有进行满足的运动来耗费,就会添加糖尿病的患病危险。

而没有精磨过的各种糙米,或者是黑米、紫米等,纤维含量比精白米要多,假如混合起来煮成米饭,消化的速度就显着比精白米要低。

日本人也吃米饭,为何糖尿病发病低

日本人相同吃白米饭,为何糖尿病发病率却低于中国?中国人糖尿病发病率高的因素不能全怪"三白食物"。也许许多人会说,古人也一向吃米饭,为何不会得糖尿病。实际上咱们如今的主食已经吃得远远比以前少了。

国人的饮食构造不行合理才是糖尿病发病的"首恶"之一,咱们如今的饭量已经少了许多,并且饮食构造中高油高盐食物、油炸食物的份额添加,这些都会添加糖尿病的发病危险。

日本人虽然相同以白米饭为主食,但他们的饮食构造愈加类似于"地中海饮食",食物构造中海鲜、生鲜以及少油食物占到了不小的份额,这些都是比较健康的饮食。

别的,米饭的温度也会关于血糖的上升形成影响。米饭越热,血糖吸收的就越快。比及米饭的温度下降时,米饭中的"抗消化淀粉"添加,消化吸收率下降,餐后的血糖反应便会有必定程度的下降。

日本人喜欢吃寿司饭团,本来即是冷却后的米饭。因而包括紫菜、蔬菜、凉米饭的寿司能够作为糖尿病患者的备选食谱之一。

作为糖尿患者,选择紫米、黑米、红米与白米调配食用,一起在米饭温度下降时食用能够大大下降餐后血糖水平。

最终,还想多说一句,米饭作为主食,多食不宜,糖尿患者必定要有合理的饮食方案,不要胡乱吃,要少食多餐。