科普常识,糖尿病患者也可多吃大豆,改善血糖一点不难
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实际上对于糖尿病患者来说,有很多食物对病情有良好的作用,例如大豆,患者可以多吃大豆,接下来小编就来为您做详细讲解。
糖尿病患者可多吃大豆
据专家介绍,大豆不仅营养价值高,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,还对糖尿病患者有益。主要表现为:
1、大豆中含有可加速脂肪分解过程的肽类物质,有利于降低糖尿病的风险。
2、大豆的血糖生成指数较低。
3、大豆中含有较多的单不饱和脂肪酸,可使血脂得到改善,有利于降低低密度脂蛋白胆固醇。
4、大豆中富含可溶性纤维素,有助于防止血糖升高。
5、糖尿病肾病是糖尿病的一个重要并发症,在糖尿病饮食中需要限制蛋白质的摄入,但又不可少了含有必需氨基酸的优质蛋白,而大豆中富含优质蛋白,且研究已证实大豆蛋白比动物蛋白对肾功能的负面影响小,可放心食用。
由此可见,大豆的特质还是很适合糖尿病饮食,糖尿病治疗专家提醒,2型糖尿病患者应考虑在食谱中安排大豆或大豆制品,每日少量吃些,如将大豆用水泡软后,每天吃10余颗左右;或将生大豆做成豆浆来喝,也可吃些豆腐、豆干等豆制品。
总而言之,糖尿病是一种可怕的疾病,就目前的医疗水平来说,还没有一种有效的方法能彻底的治愈糖尿病。糖尿病患者平时要多注意一些日常的护理,特别在饮食上要多加留心,养成良好的生活习惯,祝您健康。