按这10招做,糖尿病病友放心吃元宵,血糖不升高

文 / 糖尿病之友
2018-03-01 18:21

春节之后的第一个重要节日——元宵节即将到来,人们赏灯、猜灯谜,当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。

元宵佳节

元宵或汤圆由糯米粉制作,而且馅料含糖多、油脂大、热量高,如果食用不当会导致血糖升高。

虽然说一次血糖升高不算什么,但如果我们能够通过一些方法保持血糖稳定,何乐而不为呢!

学会以下10招,糖友吃元宵/汤圆不影响血糖。

1.糖友尽量选择添加木糖醇的元宵/汤圆,减少糖分的摄入。

2.吃元宵时,可以同时食用一些膳食纤维含量高的食物,如蔬菜、粗粮,这样使血糖升得慢一点。

3.元宵/汤圆不能多吃,一次2-3个即可。3个元宵所用的糯米粉相当于一两米饭所用米的热量,吃2—3个元宵/汤圆就要少吃半碗米饭,若吃6个元宵/汤圆,就要少吃2两米饭。

4.糖尿病友每天可以食用25克油脂,当你吃元宵/汤圆时就应减少当餐其他食物的用油量。

5.元宵/汤圆最好水煮着吃。油炸元宵或用方便面汤煮元宵都会增加元宵/汤圆的热量,更易升高血糖。

6.多喝元宵汤,因为糯米粉中含有较多水溶性维生素,可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中,有利于人体正常的消化和吸收。

7.元宵/汤圆热量高,吃元宵/汤圆后,不需要再吃其他主食,可配合青菜食用。

8.糖友最好在早餐或午餐吃元宵/汤圆,让身体有足够的时间来消耗多余的能量。

9.糖友吃元宵后,应进行适当运动,即便是无糖元宵也不宜多吃,因为多吃容易使血糖升高,引发酮症酸中毒或昏迷。

10.买元宵时应选择正规厂家元宵,以免吃到有毒添加剂的元宵。哮喘的糖友不要吃五仁馅,容易引起过敏反应。

对于血糖不稳定的糖友,不建议吃元宵。

作者:张华