糖尿病患者喝醋可以降血糖?养生专家一般都不会告诉你真实答案

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2018-02-21 15:11

醋一直都是厨房中的好帮手,并且还被人们赋予保健的意义,就像拿醋来泡黄豆、黑豆,或者是咱们中国传统节日要用醋来制作的腊八蒜,经过醋一泡,不仅好吃营养上还翻倍!

糖尿病患者喝醋可以降血糖?养生专家一般都不会告诉你真实答案

而有的人听说醋能够帮助糖尿病患者降血糖,这是真的吗?从营养学的角度上来说,醋中含有大量的醋酸,这种营养成分可以帮助糖友们延缓肠道对葡萄糖的吸收速度,从而降低餐后的血糖指数。

糖尿病患者喝醋可以降血糖?养生专家一般都不会告诉你真实答案

另外,还有相关的研究证明,如果在进餐前食用醋,或者是在睡觉前食用一些醋,对于二型糖尿病患者控制血糖有很好的帮助,那一天食用多少合适呢?只要30-50毫升就可以了。

除此以外,醋还是控制食盐量的好帮手,据相关的调查数据显示,我国每人每天食用盐的量就超过了10克左右,已经远远的大健康的标准6克盐,这时候不仅需要我们控制食盐的量,还要控制生活中的隐形盐,如饼干、糕点、果干等。

糖尿病患者喝醋可以降血糖?养生专家一般都不会告诉你真实答案

而醋在其中也有很好的作用,就是在我们炒菜的时候放些醋,在给饭菜增香的基础上,又可以大大的减少我们摄入食盐的量,对身体健康大有益处。

醋虽然可以帮助糖友稳定餐后血糖,以及控制食盐的量,但是如果你的牙齿不好还是少食用,因为醋中的醋酸具有一定程度的腐蚀性,对牙齿健康不利;还有对醋敏感和有胃肠道疾病的人群,醋反而会加重病情,对身体健康产生不利的影响。