咖啡能预防糖尿病？

咖啡是世界三大饮料之一，在年轻人当中，喝咖啡似乎成为了一种流行。

每天喝咖啡，降低糖尿病风险。每天喝咖啡的习惯，有利于减少罹患2型糖尿病的危险。

有大型流行病学研究结果发现，有经常喝咖啡习惯的人，2型糖尿病风险比较低。

其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3-4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25%。每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病风险。

还有一项对102万多人调查结果进行的总结发现，如果每周一杯咖啡都喝不到的人的糖尿病风险是100%，那么每周喝1-6杯、每周喝7杯及以上的人，2型糖尿病风险下降幅度分别是54%和67%。

对于2型糖尿病患者来说，咖啡有以下多个好处：

减慢消化速度，咖啡中的多酚类物质、草酸、植酸等成分均能使食物消化速度减慢。

它有降低淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶活性的作用，有利延缓食物的消化速度，这样自然可以降低血糖峰值。

咖啡中的有机酸可能会加强这种延缓消化的作用。

增加抗氧化物质，多酚类物质具有相当强的抗氧化作用，它们可以降低炎症反应，有利预防糖尿病患者的各种并发症。

保护胰岛细胞，其中的生物活性物质能够保护胰岛beta细胞，预防它的功能障碍，从而保证胰岛素分泌能力。

含有矿物质和维生素，咖啡富含钾元素，有利于控制血压和维护骨骼健康。咖啡都含有多种B族维生素，热量很低，几乎不含有热量，但能够兴奋神经，提升代谢率，从而有利于预防肥胖。

国人喝咖啡时喜欢加方糖，而方糖就是蔗糖制成，和白糖是一种东西，对预防糖尿病有害无益。

大部分人喝咖啡还要加入奶精（植脂末），其主要成分是饱和脂肪。

尽管优质奶精所含反式脂肪酸极低，可以忽略，但全氢化的饱和脂肪对预防糖尿病和心脑血管疾病也没什么好处。

还有不少年轻人喜欢喝奶茶，其中加入了大量糖、咖啡因、植脂末、香精、色素等，对健康有害无益。

即便是黑咖啡，要不要以预防糖尿病的名义来喝它，恐怕也是因人而异的。

由于遗传和体质的差异，每个人对咖啡因的代谢能力不一样，敏感性不同，有些人存在不良反应。

黑咖啡能促进胃肠道运动，让部分人感觉容易饿，使食物残渣更快地排出体外。甚至有些人每天早上喝咖啡，就是为了解决便秘问题。

但是，对于容易腹泻的人，这就是一个麻烦啦。

黑咖啡刺激胃酸，胃酸过多、胃食管返流和胃溃疡的人不适合饮用。

黑咖啡对某些人来说容易造成低血糖。经常餐前强烈饥饿感、餐前低血糖的人，不适合喝黑咖啡。

部分人对咖啡因有敏感，喝了之后会心跳加快甚至心慌。

由于咖啡含有大量多酚类物质、植酸和草酸，用餐时饮用它们可能干扰微量元素的吸收。不吃肉类的素食者尤其不适合大量饮用。

总之，要不要喝咖啡来控制血糖，还是要根据身体的情况来确定，不能管住血糖，却影响到身体健康的其他方面，最后反而又不利于长期的血糖控制啦。