早餐跟糖尿病的关系这么密切，看完你还敢不吃早餐吗？

早餐可以说是一天之中最关键的一餐，很多的人因为各种原因，都没有按时吃早餐，有的人还甚至没有吃早餐的这个习惯。其实，不吃早餐对身体有很大的伤害，甚至还会导致糖尿病。可能很多人都表示没有听过这种说法，今天塔哥就来跟大家好好聊一聊这个问题。

研究表明，不吃早餐会引起胰岛素抵抗和游离不饱和脂肪酸水平升高。只要一天不吃早餐就回引起这种效应，经常不吃早餐的话就会引起严重的代谢紊乱，比如慢性的胰岛素抵抗，严重则会发展成为2型糖尿病。

美国就有过一项针对3万名男性的专项研究，结果显示经常不吃早餐的人罹患糖尿病的概率会高出很多。不吃早餐不仅不会减肥，甚至还会导致增肥，即使没有增肥，患糖尿病的概率也会上升21%之多。

不吃早餐会导致人体的热量摄入中断，从而造成低血糖，而早餐不吃的话，午餐和晚餐势必会吃得很多，然后导致热量摄入过多，使血糖反弹性升高，从而引起血糖出现较大的波动，影响了一整天的胰岛素调节作用。而且，很多早餐就可以提供的营养物质，在午餐和晚餐很难被补充回来。

所以，无论平时有多忙、有多懒，一定不要忘记了吃早餐。

早餐是一天当中最为关键的一餐，同时也是最容易被忽略的一餐，尤其是一些在城市里上班的人群或者上学的人，经常会因为生活繁忙而无暇吃早餐。不吃早餐对于健康人来说短期可能不会产生太大的影响，但是对于糖友们来说就是很不好的事情。本身一晚上没有进食，身体的所需的能量跟不上，加上早餐空缺就会导致低血糖，很可能会出现冒冷汗、头痛、手脚发抖、脾气暴躁等明显低血糖症状。专家认为，糖友一般会经常出现饥饿感，甚至低血糖，一旦出现这些现象，糖友们就会大量进食，造成热量过剩，这就会让身体同时承担低血糖和高血糖两种反应，从而进一步加重糖尿病病情。

研究也发现，不吃早餐的糖友，一般身体中的胰岛素水平会比较高，这就会让人感到严重的饥饿感，从而导致糖友容易在下一餐过量进食，对血糖造成比较严重的影响。

早餐对于全天的状态都有比较明显的影响，那么早餐究竟吃什么比较好呢？怎样吃才能确保是最健康的做法呢？

对于糖友们来说，控制每餐摄入的总热量一般都是需要经过计算或者估算的，除此之外，糖友们还应当多吃一些升糖指数比较低的食物来增加饱腹感，避免太快出现饥饿感。升糖指数较低的食物比较多，比如糙米、通心粉、燕麦、蔬菜、苹果等。这类食物在肠胃中停留的时间较长，糖类物质被吸收的速度比较慢，所以对餐后血糖不会造成太大的影响。

糖友每天需要保持碳水化合物、蛋白质和脂肪三种营养物质平衡，美国糖尿病协会认为，糖友的碳水化合物摄取量应当占到每天摄入总热量的45%到65%，同时还应当保持营养均衡，也就是说糖友的饮食应当更加丰富。

现在很多糖友都习惯用面包搭配咖啡来当早餐，他们认为早餐吃这么一点是不会对血糖产生太大影响的。其实这是严重错误的，这样的早餐只含有碳水化合物，营养比够丰富，而且热量相当高，对餐后血糖影响很大。

但是，如果糖友在全麦面包上面搽上植物油或加上芝士，外加一小杯脱脂牛奶，而不是咖啡，这份早餐的营养较为丰富，有保证了蛋白质和适量脂肪的摄入，从而有助延缓餐后血糖的上升速度，糖友吃后不仅营养更为全面，而且饱腹感也会更强。

专家建议，每天早上吃上一点燕麦，对于控制血糖和防治心脑血管疾病都有帮助。

不吃早餐会让男性出现心血管病的概率上升27%，夜里大吃大喝会让换上心脑血管疾病的概率上升55%。我们都知道，心脑血管疾病的出现跟糖尿病有着直接的联系，早餐常吃一些燕麦不仅可以让自己的血糖更加稳定，还可以有效防止洗脑血管疾病的出现。

研究表明，每天吃50克的燕麦片，可以让每100 mL血中的胆固醇含量平均下降39 mg，甘油三酯水平下降76 mg。

值得注意的是，速溶麦片并不等于燕麦，配料表中含有糊精或植脂末的麦片，就是我们所说的速溶麦片。无论是糖尿病人还是正常人，都应当选择煮后再吃的纯燕麦片，纯燕麦片是燕麦粒直接制成的，形状比较完整。

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