「糖尿病」如何控制血糖,如何吃?

文 / 习安健康管家
2017-12-16 10:51

中国成年人糖尿病患病率为11.6%,处于糖尿病前期的人占总人口的50.1%,50%以上的糖尿病患者会并发神经病变,危及全身健康!许多人错误地认为,服用降糖药就可以同正常人一样生活,一样吃饭。一边大把吃药,一边大口吃饭。事实上,药越吃越多,血糖越来越高,并发症越来越快!很多人第一年注射胰岛素30单位,第二年变成60单位。因为注射胰岛素后,经常出现低血糖,患者担心低血糖有生命危险,就多吃饭。结果形成恶性循环,胰岛素注射量不断增加,吃饭越来越多,很快发生并发症。

「糖尿病」如何控制血糖,如何吃?

在饮食上糖尿病人需要注意什么呢?就以我们日常生活里面一种比较常见的食物——水果来说,它的营养价值丰富,含有人体所需的各种营养成分,但是由于大多数水果口感偏甜,所以让很多糖尿病患者对水果望而却步,糖尿病患者真的无法食用水果么?如果可以吃,他们又该选择什么水果?怎么吃?今天一起来看看糖尿病患者如何吃水果。其实,如果能够控制好时间、时机、种类和数量四大要素,水果还是可以安心吃的。

「糖尿病」如何控制血糖,如何吃?

水果的主要成分是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等,也有一些种类还含有少量的淀粉,如苹果、芒果和香蕉等。糖尿病人若食用不当,血糖会升高,导致病情反复。所以,长期以来水果被排除在糖尿病饮食之外。但很多糖尿病人又渴望能吃点水果,而且水果富含丰富的营养成分。那么,如何解决这个矛盾呢?糖尿病专家介绍,糖尿病患者想吃水果最好记住如下四个要素:

1.血糖控制理想可适量吃

当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。

2.糖友吃水果要讲究时间

水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

3.糖量较低水果适合糖友

各种水果碳水化合物的含量约为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。一般而言,西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低,对糖尿病人较为合适,而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不宜食用。

4.吃水果数量不影响热量

根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换的办法,以使每日摄入的总热量保持不变。 此外,在遵循上述四个要素去做的同时,糖尿病人还要自己摸索规律,如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖,对了解自己能不能吃这种水果,吃得是否过量会很有帮助。

「糖尿病」如何控制血糖,如何吃?

糖尿病的人可以选择什么水果?

1、石榴

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石榴虽然含有一定量的糖分,因此在以前人们都认为石榴是糖尿病人禁食的水果,可是现在认为如果糖尿病人病情控制良好,就可以摄入一定量的石榴。

石榴营养丰富,含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能。

【注意】假如病情控制不好,并且血糖较高者还是一律禁食石榴。不过台湾所特有的水果番石榴,有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效。

2、苹果

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苹果所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用,治疗糖尿病则宜吃酸苹果。有研究发现,每周至少吃5个苹果的人,要比那些不吃苹果的人患2型糖尿病的风险要低23%左右。

3、蓝莓

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虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好,但是研究发现,蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。此外,花青素也可以改善血糖。根据研究表明:经常吃蓝莓的人比那些不吃蓝莓的人相比,患糖尿病的风险要低23%左右。

4.山楂

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山楂,果胶之王。果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。可是要真的吃山楂,相信很多朋友会感觉困难,因为山楂实在是太酸了,想起要吃山楂都很牙酸。

【推荐】山楂泡茶喝,将山楂切成片,用开水冲泡,这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。

5.火龙果

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火龙果甜度较低,水分含量高。另外,火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,台湾医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。

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