什么菜是糖尿病的天敌?

文 / 花式胖美男
2017-10-05 18:15

我们常说“民以食为天”,而对糖尿病患者而言,饮食可能比“天”还大。防治本病,必须严格控制饮食。下面给大家介绍适合糖尿病人吃的菜:

生姜中富含姜黄素,姜黄素能降低血糖,并能减少糖尿病的并发症。生姜+绿茶泡茶喝,适用于糖尿病性腹泻、泻下清水、畏寒肢冷属寒湿者。有芳香化湿、温中和胃的功效。

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研究表明,适量食用花生有利于糖尿病的控制,因为花生所含的油脂成分——花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性,有利于血糖的降低。

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莲子中富含镁,有利于增强心血管的弹性和胰岛素作用的发挥,莲子对改善糖尿病的多尿症状有一定的作用。

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黄豆芽所含的维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效,黄豆芽还富含膳食纤维,能减少消化系统对糖分的吸收,可延缓餐后血糖升高。

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豌豆苗里含有很多的铬,铬是胰岛素的辅助因子,可增强胰岛素的效能,促进机体利用葡萄糖,改善糖耐量,有利于2型糖尿病患者的辅助治疗。

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裙带菜含有岩藻黄质,是一种能促进肝脏合成DHA的脂肪酸,可降低血糖,对糖尿病患者有益,还具有减肥功效。

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莴笋中无机盐、维生素含量很丰富,尤其含有较多的“烟酸”。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病患者经常吃些莴笋,可以改善糖代谢功能。莴笋吃法很多,炒肉、清炒、凉拌均可。

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圆白菜里含有一个降糖的关键物质——铬。人体内铬含量不足,会导致胰岛素活性降低,使糖耐量受损,引起或加重糖尿病。因此,圆白菜是糖尿病患者的理想食物。

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马齿苋含有大量的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,对降低血糖浓度,保持血糖稳定具有辅助作用。可凉拌、可清炒。

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紫菜还富含硒元素,能明显促进细胞对糖的摄取,具有与胰岛素相同的调节血糖代谢的生理活性。紫菜可做汤,可凉拌。

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空心菜性微寒,味甘。含有植物胰岛素和硒,可以帮助II型糖尿病患者控制血糖。但要注意,烹饪时尽量少放油,还要加点蒜,对预防糖尿病并发冠心病等心脑血管病有好处。

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冬瓜含有的丙醇二酸具有利尿祛湿的功效。它对糖尿病的好处在于,丙醇二酸能一直淀粉、糖类转化为脂肪,能防止体内脂肪堆积,尤其适合糖尿病、高血压、肾病、冠心病患者食用。

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青椒含有硒,能防止胰岛β细胞被氧化破坏,促进糖分代谢,降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状,可以起到辅助调节血糖的作用。

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