中医常说的发物,到底指的是什么?准确来说,有4个类型

文 / 医说健康
2019-09-15 10:09

中国人对“发物”都有所耳闻,特别是在生病时,家长都会千叮咛万嘱咐,不要去吃发物,但是为什么不能吃发物,生活中到底哪些食物属于发物呢?不妨来看看!

中医所认为的发物用术语来说就是:动风生痰、发毒、助火的食品,用通俗话语来说就是带有刺激性容易诱发疾病类的食物。笼统的分为四个类型:

1、配料

炒菜或炖菜最不能少的就是配料,什么花椒、辣椒、葱姜蒜等等,更是不能缺少的存在。这些配料如若单吃,都属于重口味行列,但如若将食物搭配食用,就能提升整道菜的口感,然而这一类配料却都属于发物。

2、海鲜产品

比如深海鱼、螃蟹、海虾等等都属于发物类,这些海产品含有大量的胺成分,是诱发过敏的一大原因。特别是患有过敏性荨麻疹、过敏性哮喘、过敏体质的人,在大量食用这类产品后就会诱发过敏,身体皮肤表面出现大量红色丘疹,而过敏性哮喘也会因此病发。

3、肉类

比如牛肉、羊肉等等,中医认为它们同属于发滞气之物,对于脾胃虚弱和患有胃病的人来说,容易加重病情发展,引起消化不良。

4、菜品

这包括了莲子、芡实、韭菜等等,同属于发物种类。另外,鸡蛋也属于发物中的一种,因为鸡蛋中含有大量异性蛋白成分,有部分人在食用异性蛋白后会有病态反应。

如果从现代营养学去重视这几类发物,总结为:容易引发过敏的食物、含高组胺的食物、高发漫类食物以及肉类等等。由此不难看出,发物的分布其实非常广泛,难道我们就什么东西都不能吃了吗?

关于这一点,相关专家是如此解释的:事实上除了过敏性疾病以及肠胃疾病要尽量避免发物以外,其他疾病的患者不需要过度去避免发物,因为发物中有很多人体所需要的营养成分,如若全部忌食,反而不利于病情的恢复,而且还有可能发展为营养不良。

对于正常健康的人群来说,更不需要紧张“发物”的影响,只要保持均衡的饮食习惯,搭配一日三餐的营养,即便是发物也不足为惧。