中医里有种补气“灵药”,效果不逊西洋参!价格却很便宜

文 / 家庭医生杂志
2019-05-25 10:19

俗话说“人活一口气”,从保健养生的角度来讲,气虚百病生,尤其是女人,一旦气虚,对身体危害更大。

中医所说的“气”,不是空气、氧气,而有特定的内涵,它是器官功能活动的外在表现,有推动、温煦、防御、固摄和气化的功能。今天小编给大家介绍一款补气的好食材。

黄芪,补气诸药之最

从中医临床看,黄芪是一味好药。其味甘性温,补气最给力,具有补气固表、利尿的功效。就连李时珍都说黄芪是“补药之长”,有“补气诸药之最”的美誉。

现代营养学分析认为,黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、叶酸、多种氨基酸和微量元素硒等营养物质。由于含有丰富的微量元素硒,黄芪还具有良好的防癌和预防冠心病的作用。

科学家研究还发现,黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面,有着十分重要的作用。

黄芪的4种实用吃法

黄芪在民间有较高知名度,民间也流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,常有人用它来煲汤进补。然而,这句顺口溜也并非完全科学。因为,黄芪汤讲究的是要“巧喝”,而非“常喝”。 下面介绍黄芪的4种实用吃法。

★ 干嚼法

把生黄芪当瓜子一样,放在嘴里嚼着吃,黄芪的味道非常好,就像是一种豆香的感觉。

★ 泡茶法

黄芪片5~10克,用沸腾的开水直接冲泡,盖好泡10~20分钟,当茶饮用,若想黄芪味出得更彻底,可反复冲泡。

★ 煮粥法

黄芪15克,党参10克,梗米100克,大枣30克,先将黄芪和党参一起煎水取汁,再放大枣和梗米一起熬成粥,味道可口,适合女士食用。

★ 烹饪法

若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等,可以放适量黄芪,味道更独特,还可以起到滋补作用,效果非常不错。

2步挑选优质黄芪

怎样挑到好的黄芪?假冒伪劣药材比比皆是,如何去伪存真,需要技巧。 要想买到正宗的优质黄芪,在这里教大家分两步走。

1、辨真假

常见的假冒黄芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等,在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面,尤其是味感,就能很容易地鉴别出真假。

从外观来看,黄芪颜色呈淡棕色或黄色,圆锥形,上部粗、下部渐细,长20~120厘米,表面有皱纹及横向皮孔,质坚韧。

从断面来看呈纤维状,显粉性,皮部黄色,木质部黄色,有放射状纹理。品尝起来味微甜,嚼起来有豆腥味才是真品。

2、选产地

在正宗黄芪中,也有野生、人工栽培之分。野生品除东北所产的三种关芪,即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪品质较好外,最好的当数甘肃野生黄芪。

就连中药学中的黄芪名医陶弘景也指出,“黄芪第一出陇百沈阳,色黄白,甜美,今亦难得”。他所指的是甘肃省野生黄芪。

黄芪由于现在野生品较少,在各省区均有人工栽培。在购买时,选择来自甘肃、东北产地的黄芪,品质相对更好。