喝一碗米汤，胃不疼了
可是两宿没睡，在完成任务的那一刻她感觉有点精神恍惚了。
极度疲惫的她拖着沉重的步伐回到家倒头就睡。
等周末醒来的时候已经是十点了，菲菲没什么胃口，去厨房给熬了锅大米粥。
到了中午，菲菲的妈妈来了，一见女儿在喝大米粥，妈妈急了，“让你喝小米粥不听，胃不好还喝大米粥？”
菲菲一头雾水：“大米粥养胃气啊。”
菲菲妈妈：“大米寒啊，小米才养胃呢！”
小米养胃，这点固然不假，但大米养胃的效果则更胜一筹。
《神农本草经》中是这样描述小米的：“味咸微寒。主养肾气，去胃脾中热，益气。陈者，味苦，主胃热，消渴，利小便。”
如果你本身有胃溃疡、胃炎的情况，平时容易胃痛，中医认为胃有虚热，平时熬米汤的时候，可以稍微放一些小米用来清胃中虚热。
下面我们再来说说大米，我们常说的大米以肥瘦分为两种，一种是粳米，一种是籼米。
怎么辨别粳米和籼米呢？
①粳米，有近6900多年的种植历史，是主要产于中国北方地区的大米，主产区在东北。
米粒呈椭圆形，较短、较粗，半透明，表面光亮，腹白度较小，因此被称为“肥仔米”。常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
②籼米，胀性较大，谷粒狭长，主要产自中国南方和东南亚。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
对比之下，粳米口感较粘稠，最适合煮粥，味甘、性平，补脾胃、养五脏，适合长期食用。
粳米制成的米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品。
李时珍提出的具有有平补脾胃的功效大米便是粳米，粳米是天下第一补人之物。
粳米详解：
《本草纲目》中是这样描述粳米的：气味：“甘、苦、平、无毒。”
主治：霍乱吐泻，烦渴欲绝：“用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。”
自汗不止：有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
心气痛：用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。
胎动腹痛：用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。
疔肿：用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。
炒米汤：益胃，除湿。
粳谷奴：走马喉痹。取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
禾秆：解砒毒。用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。
唐代医药学家孙思邈在《千金方.食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉。
《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
追溯到清代，名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中也谈到：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
就是说，贫民百姓吃不起人参，用米汤当参汤，每每有奇效。
这里的米汤和我们日常所说的米汤，都是用粳米熬制而成的（下文将粳米统称为大米）。
大家应该都知道在过去物质水平匮乏的时代，很难买到大米。据说在长征的时候，大家都是想尽办法给病号弄些白米汤恢复身体。
由此可见，大米“天下第一补人之物”的称号并非浪得虚名。
很多人谣传大米助湿，就像菲菲妈认为大米是寒性的一样。
然而经过众多中医典籍的查证，我们看到大米的功效不仅仅止步于当主食、能解饿，我敢打赌，大米能治病这个事儿，就没几个人知道！
所以说这么一看，大米助湿、寒性等观点也就不攻自破了。
体内之所以湿气重是因为脾胃功能弱了，大米本身有利湿作用，能恢复胃气。恢复了脾胃功能，又何来助湿之说呢？
而且，大米的功效远不止于此！
根据世界卫生组织（WHO）最新版的《世界卫生统计》报告显示，日本人的平均寿命达到84.2岁，已经连续多年蝉联世界第一长寿国家榜首。
你知道日本人长寿的秘诀吗？
没错，经过科学家们一番探讨发现，他们长寿的秘诀居然是：大米！
大米的妙用：
①大米粥可以调理好胃、有效缓解口干舌燥哦~
大米粥具有补充津液，健脾和胃的作用。
经常喝大米粥可以滋养五脏，尤其是可以提高睡眠质量。
尤其大米粥上层的粥油滋养效果极佳，对烦渴、脾胃虚弱、大病初愈的病人、孕妇、老年人大有裨益！
②大米饭可以调养好肤色暗淡、便秘等问题~
女性经期的这段时间，饮食上是非常需要注意的。
大米补充津液，健脾和胃，恢复脾胃功能，常吃可以令皮肤白皙有光泽。
便秘这种疾病在生活中是比较常见的，而现代人的便秘大多是虚性便秘，常表现大便先干后稀，或者大便无力，或者大便偏干，排出困难。
这种便秘基本都是脾胃虚，大肠内津液不足导致的。
PS:大米粥能补充津液，健脾和胃，对于脾胃虚导致的便秘效果比较好。
③而淘米水也有大用处，可以解决头发暗淡枯黄、皮肤粗糙等问题~
每天洗完米后，很多MM是不是直接把淘米水也掉倒了呢？这可是很浪费的！
淘米水可是美容嫩肤、养发的法宝！长期坚持用淘米水洗脸、洗手，会使皮肤变得光滑、有弹性，头发有光泽！
小提示：淘米水洗脸、洗头发的方式很有讲究，每天淘米的时候，倒掉第一次的水，留下第二次的淘米水，让它慢慢的澄清，再取上面的清水部分来洗脸、洗头发，脸色可变白而细腻。
洗米水冷藏存放用，不使过只能在冰箱冷藏1天，不能超过第2天，不然会发酵变质喔！
