俗话说“良药苦口”，那么药为什么是苦的，原来有如此大的奥秘

一般来说，在人生病的时候要么就是打针，要么就是吃药，大人都是吃药是不排斥的，无论多苦只要能让自己的身体好起来，那么就会去吃药。但是对于小孩子来说，吃药就是一件非常痛苦的事了。记得小编小时候生病了，是死活不肯吃药的，尤其是中药。小时候生活在老家，所以老人都会有一定的中医常识，经常感冒什么的小病就会拿出一堆的中药熬制着喝。

最让我记忆犹新的中药是田七了，磨成粉末状，然后混着鸡汤。那味道真的是不知道如何形容，直接的导致就是喝完后，呕吐一地，特别难受。但是现在大了，喝起来也就没有以前那么莽荒了，不知道是不是现在的中药都会进行加工，“良药苦口”这句话我们都有听过，但是真的要说起来为什么药是苦的，尤其是中药特苦？

平时我们吃的药，有效的成分不足百分之一，其中的百分之九十是一种填充剂，这种填充剂没有任何的左右，起到避免高纯药物反应过强。那么这种填充剂为什么不做成甜的呢？药物我们都知道它的保质期一般在1年以上，而药物属于人体食用，保存一年的药物就不能使填充剂与药物成分有任何的化学反应，甜的东西就不符合这种条件了。

这也是人类数百万年的进化，使味蕾发生变化的一部分原因所致。一般都人体没有价值的东西，那么我们的味蕾就可以感受到，然后导致会感觉有些的苦味。有益的东西是甜的，味道好的，有害的东西是刺激的，苦的，这是人本能的生理反应。而且许多的药物都是粉末状的，这样容易被消化，同时也使药物与味蕾接触面积增加，就更苦了。

而中药的来源是一些动植物，这里就会含有很多的化学物质。分析出它的成分后，不难发现，大多数的中药药材的中都还有生物碱这种物质。生物碱是一种含氮的碱性有机化合物，而大多的生物碱都是有苦味的，所以具有这种成分的中药都是特别的苦。而且药物一般都是通过人体的肝脏进行解毒的，所以药物就要使肝脏不会拒绝吸收，而肝脏一般适应的味道是苦的，所以要使药物能起到作用就只能让大多数的药物成苦味。这就是说为什么“良药苦口”了。