当薏米遇上红豆,效果太神奇了,可惜很多人不会吃

文 / 爱小猫的你
2017-06-27 21:25

薏米、红豆都是我们日常生活中经常见到的食材,其所拥有的功能也是被人们所熟知,只要搭配得正确,再加以其他手法,便能够起到辅助治疗疾病的效果。当小编看到了一本杂志上的食疗推荐时,真的让我大跌眼镜。

当薏米遇上红豆,效果太神奇了,可惜很多人不会吃

大家都应该知道水肿这种病,在这里科普一下。在生理正常情况下,人体的组织间液处于不断的交换与更新之中,组织间液量却相对恒定的。组织间液量恒定的维持,有赖于血管内外液体交换平衡和体内外液体交换平衡。如果这两种平衡被破坏,就有可能导致组织间隙或体腔中过多体液积聚。水肿是指血管外的组织间隙中有过多的体液积聚,是临床常见症状之一。

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有一位农村小伙,却被水肿病症烦扰着,而且病症还越来越严重,全身没有哪处不肿。他的肚子肿的就像抱着一个大瓦罐一样,在夜里睡觉还不能躺下,只能靠在墙边发喘,因为一躺下就感觉气有出无入,非常难受。最后找到一间医院的著名中医,中医为小伙望闻问切之后就感觉到事情有点严重,就开了一些利水的中药,并嘱咐他每天夜晚用炒过的薏米和红豆煲粥或者煮汤吃。一开始小伙就能感觉到药材,感觉小便也通畅多了。在随后半个月里他坚持这个方法,肚子就已经变回正常的状态和正常人无异了。

当薏米遇上红豆,效果太神奇了,可惜很多人不会吃

这个故事的确是非常神奇,但要清楚的是,食疗只能算是一种辅助治疗的手段,必须还要以治为主,完全依靠食疗治病是不可取的。现今社会,人们最缺的就是适度的运动、合理的饮食、良好的生活方式,只有做到这些,才能令平日生活里发病的几率降到最低。所以说千万不要以为食疗能够治万病,没有主要的治疗手段,就是天方夜谭!

当薏米遇上红豆,效果太神奇了,可惜很多人不会吃

但能够想到把薏米和红豆两种食材放在一起,还是有他的道理。

红豆

红豆在传统医学上,主要应用于行水、利气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚,红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。

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红豆的中药名叫作“赤小豆”,能够起到利水消肿、健脾胃等功效,红色入心,因此还有能够补心。有着健脾强心、促进心脏血管的活化、利尿等效果,同时还能改善畏寒怕冷、低血压、易疲倦等不适的现象。

薏米

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

薏米味甘淡,能利水渗湿,就像疏通水道一样,能将人体内的水湿之气排出,是常用的利水渗湿药,也是常用的祛湿食疗药材。相比其他具有燥湿功能的药材,薏米的特点就是渗湿、安全。

祛湿效果最好的食物莫过于薏米了。薏米的祛湿功效早在古代就有记载,《本草纲目》记载:“薏米能健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。”

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目前市面上最多的薏米是,河北安国薏米,云南的曲靖薏米,贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米,在中国众多的薏米中,当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米,在众多地方的薏米中,金沙薏米是颗粒最小的,从中医的角度来讲薏米的颗粒而小,药用价值也就越高。

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【薏米加红豆的妙用】

1 .平时生活里免不了要思虑伤神、劳心过度,特别是少运动的人群,脸上血色不佳,精神也不够充沛,甚至还有可能会出现心悸、贪睡等情况,感觉头晕沉闷、心空心悸,这些都是因为体内有湿加上心气不足的表现,我们可以在薏米红豆的基础上加入桂圆缓解这种情况。

2 .年轻人在夏天很容易就会出现心情烦躁、失眠等状况,甚至脸上长痘、起疹等等,这些都是因为心火过盛,湿热内郁所导致,这种情况可以用薏米和红豆再加上莲子或百合,都能够起到改善的作用。

3 .如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品,那就只能放红糖了,红糖也是性温的。

4 .在薏米红豆的基础上再放入山药和南瓜,能达到强肾固精、润肺益气、补中益气、消炎止痛、杀虫解毒的作用,还能保护胰脏、预防糖尿病。

现代人的生活方式已经让身体产生了极大的压力,城市中最常见的疾病就是脾虚湿气重,轻则扰乱你的生活节奏,重则威胁到你的生命。既要健脾胃,又要祛湿气,那么就非薏米和红豆莫属。再将其熬成粥,能让身体充分吸收,同时也尽量少的给脾胃造成消化的负担。

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【薏米红豆粥的做法】

材料:薏米100克,红豆50克。

做法:

1 .提前将薏米红豆洗净

2 .薏米最好炒一下再用,祛湿效果更好

3 .往锅里加入适量的水,然后放入薏米和红豆

4 .喜欢的可以放入几颗红枣,在以正常的煮粥方式煮软薏米和红豆

温馨提醒:可以将红豆和薏米提前浸泡8小时左右,会更容易煮开。

【使用禁忌】

煮薏米红豆粥的时候不能放入大米,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

总结:

你有试过水肿吗?

你吃过薏米红豆粥吗?

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