中医养生,冬季喝汤小知识

文 / 信和信大中华养生谷
2017-10-19 22:01

为进一步传承和弘扬中医学药食同源文化,满足人们对药膳养生防病、治病疗疾、康复疾病的需求,小编特意走访专家,查阅资料,为大家送上这篇应季的药膳良方。都说药食同源,很多中药材除了应用于熬制中药之外,还可以用于制作各种药膳,对人体起到很多补益的作用。

忽如一夜北风来,桂林的天气犹如从夏天直接转入冬天,让人措不及防,在天寒的时候回到家能喝上一口热腾腾的汤,不仅解除了一天工作的疲惫,更是感受到家的温馨。

冬天天寒地冻,阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时。冬季喝汤不仅利于消化吸收、增强肠胃功能,更能养身健身、增强免疫力、驱除寒气。冬天气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒的有效方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。此外,如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝,又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用,并能增强体力。

中医养生,冬季喝汤小知识

▲网络图

“饭前先喝汤,胜过良药方。”进食前先喝上几口汤,可让口腔咽喉、食道到胃得到润滑,使食物顺利下咽,防止因为食用干硬食物,刺激消化道黏膜。也可以在吃饭时喝汤,因为这有助于食物的稀释并温润口腔,且有益胃肠对食物的消化吸收,进而减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

▲崇华百草堂

崇华百草堂是崇华中医街一家大型药馆,以原生药材、精装中药饮片、知名中成药、贵细药材、中医把脉问诊为主,打造臻味•品质养生的健康中医文化,对于冬季汤补也有良方推荐。

中医养生,冬季喝汤小知识

▲崇华百草堂

八珍汤

八珍汤,出自《瑞竹堂经验方》,中医方剂名,别名八珍散。为补益剂,具有益气补血之功效。主治气血两虚证。面色苍白或萎黄,头晕耳眩,四肢倦怠,气短懒言,心悸怔忡,饮食减少,舌淡苔薄白,脉细弱或虚大无力。临床常用于治疗病后虚弱、各种慢性病,以及妇女月经不调等属气血两虚者。另有歌诀:气血双补八珍汤,四君四物合成方,煎加姜枣调营卫,气血亏虚服之康。

中医养生,冬季喝汤小知识

▲八珍汤

药物组成:人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草等。

用法:所有材料洗净加瘦肉200克,10碗清水,煲1-2小时,调味即可食用。

大补汤

大补汤,功效适用于男、女、老、少、幼血虚体弱、疲倦恶寒、神经衰弱、男士气虚阳痿,女士头晕贫血、月经不调、产后气虚腹痛等;大补汤做成药膳,是药与料理的结合,不仅不失菜肴的美味,还具有药的功效。

中医养生,冬季喝汤小知识

▲大补汤

药物组成:党参、淮山、当归头、枸杞子、桂圆、干姜片等。

用法:最好配鲜羊肉500克,加清水煲2小时,调味即可食用。