奶奶用了30年的“秘方”，腌出来的鸡蛋个个起沙流油，吃着还不咸

奶奶用了30年的“秘方”，腌出来的鸡蛋个个起沙流油，吃着还不咸

说起咸鸡蛋可能很多人不是特别的了解，但是说起咸鸭蛋的时候相信很多人都是吃货，也是听说过的，不过我们都知道这种咸鸭蛋可能在买的时候非常的方便，但是自己制作的时候其实对于这种鸭蛋来说并不是特别容易找到的，所以有的人在平时的生活中就会选择制作咸鸡蛋，那么对于这种咸鸡蛋来说可能有的人在制作的时候因为掌握不好方法，所以就导致它们腌出来的咸鸡蛋特别的难吃，而且口感特别的咸。我们今天要来为大家介绍的是我们奶奶用了30年的一个秘方，用这个秘方腌出来的咸鸡蛋，个个起沙流油，而且吃着还不咸。

首先我们在这做这个咸鸡蛋的时候，就是要把鸡蛋给清洗一下，因为我们都知道这个鸡蛋上难免会沾染一些粪便之类的，当我们把它给清洗干净之后，就要把它把水分晾干，接下来我们要做的一件事情就是要在锅里面烧一些水，然后在锅里面加入一些辣椒，花椒，香叶，葱姜蒜之类的，这些都是必须要放入的，而且我们在把这些东西全部都放进去之后还要放入两三勺盐，接下来就要把我们这锅水烧开之后把这锅水晾凉，我们接下来就要开始自己做咸鸡蛋了。

为了能够更好的做咸鸡蛋，我们是需要准备一个罐子的，这个罐子必须要是干净的，无水无油，然后要用白酒把它给进行消毒，因为这样才是最保险的，而且对于这个白酒来说它有很好的杀菌的作用，这样的话就能够保证我们的这个罐子是干净的，接下来我们就要把我们准备好的鸡蛋全部都放在这个罐子里面，放好之后，我们就要把已经煮好的水倒进去，然后要把这个罐子给密封起来。

最好要让这个水把鸡蛋全部都淹没。当然我们在最后封口的时候是需要加上一个步骤的，那就是要在这个罐子里面加入一小勺的高度白酒，密封起来一个月之后，你就会发现做出来的咸鸡蛋真的是特别的美味，而且吃起来也是鲜香可口，起沙流油，但是却不会那么咸，就是因为我们这种咸鸡蛋的制作方式和一般的这个方式有很大的区别，所以才会让我们做出来的咸鸡蛋这么的美味。