每个厨房都该有它！生津开胃，化痰止咳，泡水入菜都百搭！
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每天一杯咸柠檬水，生津开胃、肤白貌美~
古人对于食材的智慧，博大精深。
通过发酵与腌制，将食物储存起来，为很多精贵不易得的食材，提供了多变的可能性。
比如说，咸柠檬。
咸柠檬是用新鲜的柠檬，加以盐的辅助，腌制发酵而成。在广西，是家家户户几乎都会必备的好食材。
关于咸柠檬的妙用，还得从清末年间说起。
传说当年在广西西南的一个偏远山村（现阳春市），发生了瘟疫。患瘟疫者，烦躁饥渴、痰咳不止、喉咙肿大、呼吸困难，无药而治。
此时有一个姓李的妇人，无意将自己早年腌制的咸柠檬，取出泡水给患者充饥，却发现，病患喝完后将喉咙积聚已久的浓痰顺利咳出。于是告诉郎中，郎中便将咸柠檬作为药引，配以治疫配方，给患者连续服用半月后，咳嗽减轻，呼吸顺畅，症状全消。
之后，咸柠檬便成为阳春家家户户必备的“良药”，谁家要是有人咳嗽感冒了，咸柠檬泡水必是首选。
咸柠檬这等好食材，不仅是辅助药用好秘方，可以清热解毒、预防感冒、理气化痰、止咳润喉；其酸咸爽口，用来做饮品、烹饪，生津开胃，别有一番风味~
为了让大家不踩雷，小编带来了一款咸柠檬，品质杠杠的，放心购买。
一颗上好青柠檬，成就一颗好的咸柠檬！
精选广西大明山山脉的青柠檬，皮薄圆润、汁多、口感层次丰富，具有特殊的清香味。
最重要的是含有丰富的橙皮苷，橙皮苷可以消炎，软化血管等作用，陈化时间越长橙皮苷的含量越丰富，药用价值就越高。
三年六晒，滴油成珠，安全放心。
咸柠檬要好，工艺尤为重要。这款用独家工艺制作，瓦缸陈化，海盐腌制，三年六晒，历经岁月及阳光的酝酿，醇香滴油，果香扑鼻，品质上层。
而且坚决不添加任何添加剂、防腐剂，配料表干干净净，只有青柠檬和盐，老少皆宜。
甄选三年咸柠檬，泡水、入菜，风味俱佳！
和美酒一样，咸柠檬也是越陈越香，而且陈化年份越久功效越好，价值越高。所以在广西，就有“十年柠檬赛黄金”的说法。
我们精选的是3年陈化的咸柠檬，价格适中，香味、酸味、咸味，融合得刚刚好，十分醇香，泡水入菜都适合。
这款咸柠檬吃法也是十分多样，直接泡水喝，护嗓子和美容减肥的秘方；制作一杯咸柠七饮料，是很好消暑茶；还是广西名菜柠檬鸭最主要的原料之一。
咸柠檬一定是值得大家入手的好食材，不仅是良药，更是饮品、调味佳品。
别怪小编没有提醒大家哦，这款咸柠檬都是分批次腌制的，数量有限，手慢无！
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陈年咸柠檬
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高营养的咸柠檬
泡水、入菜，风味俱佳
咸柠檬是个不可多得的好东西！
营养价值高，可以治疗咽炎、袪痰、便秘、降低血压血脂、美容、消除口臭、清除体内垃圾、润喉润肺、解渴消暑等。
经常烟酒熬夜、脾胃失运消化不佳、压力过大、体型偏重、脸色蜡黄无光，久坐湿气重的小伙伴，咸柠檬一定要起来，用它润一润，更健康。
它的吃法也是超级多样，最简单的就是直接泡水啦，一天来一杯，美白又能清肠胃，越喝越美，越喝越瘦！
而且还有止咳化痰的作用，家里有老人孩子的，换季很容易感冒咳嗽，不防试一试这个健康天然的“止咳糖浆”。
在广西一向有“要感冒了，咸柠檬来一颗！”的说法。
食欲不好的时候，天气闷热的时候，还可以自制一杯咸柠七。
咸柠檬+冰块+七喜，滋滋冒泡的感觉，美滋滋，猛灌一口，气泡瞬间渗透到了五脏六腑，再涌到鼻端，全身清爽畅快，开胃生津。
除此之外，咸柠檬也是佐餐、烹饪的一把好手！
用来煲汤，化痰理气润肺、清润祛湿；蒸鱼，去腥解腻；做咸柠鸭，去腥味更鲜美；还可以作为开胃小菜，配白粥吃......
厨房也做过一道咸柠檬柚皮蒸排骨哦，后一咬脱骨，油脂爆汁，口中咸柠檬酸香徐徐飘散，丝毫不觉油腻。
(点击图片即可获取菜谱)
精选优质柠檬
成就一颗好的咸柠檬
要想做好咸柠檬，选材上不能马虎，柠檬一定要好。
广西大明山山脉的青柠檬，肉厚饱满，皮薄多汁，香味浓郁宜人。还含有丰富的橙皮苷，药用价值高。
更好的保证了腌制好的咸柠檬，颗粒果肉饱满，表皮柔软，口感醇香，营养价值更高。
瓦岗腌制、三年六晒
口感醇香更健康
工艺是决定咸柠檬成功与否的关键因素，尤为重要。
新鲜青柠檬腌制前，关键的两步不能少：
洗——人工反复揉搓洗净，干净卫生。
晒——将清洗干净的鲜柠檬，放在太阳底下暴晒三个月，晒到柠檬皮呈黄色、变软。
做好准备工作，开始腌制咸柠檬。
一定用瓦缸进行腌制，放一层柠檬，加一层盐，如此反复。经过岁月的发酵，青柠檬会逐渐渗出水分，体积渐渐缩小，色泽也会由青转淡棕色。
在腌制的第一个月，需要每天进行翻缸，把柠檬从原来的缸翻装到另外一个缸，使柠檬更好的接触食盐，腌制均匀。
市面上有很多不良商家，为了出品率高，会选择用盐水泡制，或者开水漂烫或者加冰乙酸泡制速成，口感差，也不放心。
而我们的咸柠檬，在腌制过程中，一定是“三年六晒”。
三年是指柠檬是要进行3年的陈化，陈化时间越久，越是醇香。
六晒是指在腌制陈化三年的过程中要翻晒六次，每年进行两次。
如此这样，柠檬才能与盐充分融合，发酵出醇香的咸柠檬。
制作的过程简单纯粹，不含任何添加剂、防腐剂，配料表中只有柠檬、食用盐。保证了原本的发酵风味，安全放心，孕妇和小孩都可以放心食用.
这么好的咸柠檬，家里 一定要备起来呀！数量有限，速来抢！
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