奶奶百年祖传的酿酒秘方，只需3样食材，保证酒香浓郁，口感香醇

美食在历史的长河中，发展成了多种多样的类型，有甜点，有料理，有小吃，还有酒，中国是酒的王国，随着时间的流逝，形成了一种独特的酒文化，中国人喜欢喝酒，也喜欢酿酒，中国的酿酒技术传承了五千年，每家每户都有自己独特的酿酒秘诀，尤其是对东北人来说，跟东北人喝酒就是按瓶来的，从来都不用杯，今天跟大家讲一下酿酒的方法，这是奶奶百年祖传的酿酒秘方，只需3样食材，保证酒香浓郁，口感香醇！

很多人都会觉得酿酒是很困难的一样事，其实不是这样的，酿酒的方法也可以是很简单的，奶奶百年祖传的酿酒秘方，只需3样食材，这是米酒的酿制方法，首先我们要准备第一样食材，就是糯米，我们要把糯米放到清水里泡一晚上，等第二天把糯米清洗干净，放到锅里蒸熟。

等糯米蒸熟晾凉后，我们就可以准备第二样食材了，就是甜酒曲，等糯米冷却的差不多，还带有温度的时候就可以把甜酒曲到进去，跟糯米搅拌均匀即可。

搅拌好糯米后，我们把糯米中间挖出一个小洞，这个时候就需要第三样食材了，那就是凉白开，奶奶说一定是要凉白开不能用自来水，把凉白开慢慢的倒进糯米挖开的那个小洞，糯米跟凉白开的比例是一碗的凉白开配两斤的糯米，弄好后倒入一个密封的容器里，在上面盖上一层的保鲜膜，放到保温的地方就可以了。

奶奶说大概三天左右，就可以长一下，要是米是酥的，气味芳香，那这米酒就酿好了，保证酒香浓郁，口感香醇，有喜欢的小伙伴就试试吧！