调制卤水时，记着1点，卤肉香气逼人，30年的祖传秘方！

说起创作美味卤味的方法，我想大家应当均可的说出非常多种秘方去创作卤肉，每个人均有自己的办法。卤味可说是最为美味的佐餐食物之一了，现在人们物质生活渐渐提升，经济状况亦愈来愈f发达，因此现在大多数的人均是餐桌之上某种会顿顿有肉的。

煮上一点猪肉或是牛肉，接着再次配上调味料正宗的一锅卤水，做出的卤肉真的是十分美味，不论是当菜也是佐餐，均是非常适当的。所以自口感之上来说，软劲均宜。口感十分弹牙亦绝不会太硬，煮的长一点，吃上去坚硬亦绝不会看上去肉质过分烂，所以卤水煮完了肉亦是依然香气扑鼻，十分好闻。

所以卤肉除美味以外呢，它的营养价值可说亦是非常丰富的。猪肉或是牛肉均含大量的优质的营养元素，所以这些红肉也包括了一种最为容易遭人体吸取的血红素，这种血红素有利于人们防治高血压，亦能让血液含氧量越来越高，让人们身体越来越保健。

于我们的日常生活其中，假如你想要吃卤肉的话，通常要去卤肉店里面买。尽管说现在里面店铺的卤肉的确是较美味的，所以有的店也挺正宗的。不过天天去买的话，仍然有些在经济上够划算的。所以通常里面的食品，均是有很多添加剂的，

实际上小编相信假如我们假如觉得是想要吃卤肉的话，也还不如自己在家里做，这样的话吃上去更为的放心，亦更为合乎自己的口味，更何况自己做出的卤肉一点均绝不输给那些卤肉店，你们觉得呢？

接下去我们便来看一下需怎么创作卤肉吧！

最先预备好所需的材料：

接着我们便可起煮卤肉啦！

但是我需要记着这一点，我们先行把肉类均整肃清洁之后，下食盐、料酒、生姜，一同调味之上一到两个小时，接着于开水里面过水，移除肉类里的各种杂质，后捞起。接着将猪骨放在水中，开大火煮开，接着再次转小火慢炖，大约需一个半小时，熬成汤之后，放进卤水包，再次将猪腱肉放入锅之中，拆除转小火炖煮两到三个小时，让猪腱肉入味。炖煮以前，把汤依照你的个人爱好来调味料，这样炖出的卤肉味道便会越来越好吃！