忘掉一日三餐!间歇性禁食,或许是健康长寿的终极秘方!

文 / 小安知道
2019-08-26 12:08

物质世界的极大丰富,让我们的嘴巴再也停不下来了。层出不穷的美食刺激着我们的味蕾,铺天盖地的美食放送刺激着我们的食欲。于是,我们在吃吃吃吃胖胖胖……的路上越走越远。

随着外卖业的崛起,只要您想吃,立马给您送到。于是,我们的饮食习惯发生了改变,一日三餐?不,或许是一日四、五餐……


是时候,该停下来给我们的肠胃一个休息时间了。间歇性禁食,或许是个让你恢复健康的好方法。

什么是间歇性禁食?

说到间歇性禁食,大家或许不会感到陌生。是的,佛教僧侣早已在几个世纪前就通过禁食来帮助自己“清心寡欲”,从而提高修行。近年来,医学界也发现这样一种饮食方式可帮助患有类风湿性关节炎、多发性硬化症以及糖尿病的患者改善病情。

为什么会有如此“神奇”的功效呢?8月23日,国际重磅期刊《Cell》杂志刊发两篇论文,其中三项关于人类和小鼠的禁食研究,为我们提供了解答“禁食”为身体带来某些健康益处的解释。

禁食帮助免疫系统“进化”


图片来源:参考资料[1]

该研究由美国国立卫生研究院和国家过敏和传染病研究所共同发起。由于之前的研究观察到:在小鼠的脂肪组织中含有记忆免疫细胞。如果减少卡路里的摄入是否会减少免疫记忆呢?通俗地来说,如果你开始禁食太长时间,会破坏你的免疫系统。但如果你通过间歇性地少吃是不是也会导致免疫力低下呢?


Yasmine Belkaid博士 图片来源:NIH

带这个问题出发, Yasmine Belkaid博士及其团队对小鼠进行了两项间歇性禁食研究,结果发现,降低小鼠20%卡路里摄入,能够对过去的感染产生免疫力并识别和摧毁病原体的记忆T细胞和B细胞几乎全部从血液和器官组织中消失。但,它们并不是凭空消失,而是隐藏在骨髓内。

图片来源:参考资料[1]

Belkaid博士解释道,间歇性禁食期间由于血液中的营养成分较少,毒性应激激素浓度较高,这些免疫细胞会“躲”到富含营养物质的骨髓隔室中保持存活。并且,这样的一次“诺曼底登陆”不仅没有让其损兵折将,反而帮助它们进化成更强的免疫能力,帮助人体抵抗病毒。

为了进一步的证实这一发现,研究人员给喂食正常、间歇性禁食的两组小鼠同时注射一种其体内已存在抗体的病原体,发现正常喂食的小鼠用了约一周时间来摧毁病原体,而间歇性禁食的小鼠仅在两天时间内便清除了感染。

禁食抑制体内炎症“爆发”


图片来源:参考资料[2]

这一研究侧重于研究血液中体积最大的白细胞——单核细胞。这种免疫细胞是炎症性的,当你感到身体疼痛或发烧时,往往就是这些细胞聚集帮助治愈身体。

但值得注意地是,只要我们一直吃吃吃时,尤其是当我们从食物中摄取到糖原时,体内的炎症将持续爆发,进而导致如心脏病、糖尿病等慢性疾病或者癌症的发生。

图片来源:参考资料[2]

来自西奈山医学院的资深医学博士、伊坎精密免疫学研究所所长Miriam Merad博士表示:已有研究证明热量限制会改善炎症和自身免疫性疾病,但减少卡路里的摄入来控制炎症的机制却知之甚少。因此我们从间歇性禁食出发,探究控制炎症的有效路径。


Miriam Merad博士 图片来源:西奈山医学院

研究人员采集了12名禁食19小时的健康成年人的血液,分析发现其血液循环中“单核细胞”这一促炎细胞的水平明显低于正常饮食的细胞水平。同时,研究人员还发现在禁食期间,单核细胞会处于“休眠”状态,与正常饮食的人体单核细胞相比其促炎敏感性降低,从而减少体内炎症的爆发频率。

结语

间歇性禁食其实并不是新生事物,它一直都存在我们的生命之中。当我们睡觉时,禁食模式变开启了。所以,当你控制在8小时内进食,早点睡觉,不用很费劲,你就能享受间歇性禁食的好处,给你的肠胃和身体休息的时间。

但如果你想要更好的减肥或者缓解身体的慢性疾病,建议还是谨听医嘱,因为长时间的禁食不适合每一个人哦!

End

参考资料:

[1] The Bone Marrow Protects and Optimizes Immunological Memory during Dietary Restriction

[2] Dietary Intake Regulates the Circulating Inflammatory Monocyte Pool

来源:生物探索