消化性溃疡的5款食疗药膳

文 / 胃肠病
2021-11-23 18:08

消化性溃疡是临床常见病、多发病,主要指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡,包括胃溃疡和十二指肠溃疡,其临床特点为慢性、周期性、节律性的上腹部疼痛。治疗本病,除了按医生的治疗方案用药外,我们还可以在日常生活中通过食疗来进行一定的调护,以缓解其症状,促进恢复。若不知道如何选用药膳,这篇文章可要仔细看一看哦~

01

肝气犯胃

证候:多因精神紧张或情志不畅而诱发,临床表现为上腹胀痛或疼痛窜及两胁、嗳气频发,口苦吞酸,食之泛恶,太息易怒,排便不畅,舌质淡红,苔薄白,脉弦。

治法:疏肝解郁,理气和胃。

代表方:佛手金橘饼粥。

组成:金橘饼30g,佛手15g,玫瑰花5g,粳米100g。

制作:将金橘饼洗净,切成小块,备用;将佛手、玫瑰花放入沙锅中,加水煎煮30分钟,去渣留汁。将淘净的粳米,加适量水,用武火煮沸,加入金橘饼块,改文火煨煮成稠粥,粥成时加入佛手、玫瑰花煎汁,继续煮沸即成。

用法:温热服食。

备注:方中金橘、佛手均可行气和胃,玫瑰花疏肝理气,粳米健脾和胃,四者合用,可疏肝解郁,理气和胃,缓解肝气犯胃引发的胃溃疡。

02

脾胃虚寒

证候:慢性上腹隐痛,泛吐清冷酸水,喜暖喜按,遇冷加重,面色萎黄,倦怠乏力,纳差,肢冷便溏,舌淡,苔白,脉细弱。

治法:益气健脾,温中祛寒。

代表方:胡椒煨姜汤。

组成:胡椒20g,煨生姜30g。

制作:将胡椒、煨姜放入锅中,加适量水,煮沸。

用法:代茶温饮。

备注:方中胡椒味辛性热,入胃、大肠经,善温中和胃,凡胃冷咽遂、素食不消、大肠虚寒、完谷不化、寒痰积冷、四肢如冰者均宜食用;与生姜同用,功可温胃止呕,尤适用于寒饮停胃、呕哕食吐者。胡椒有黑白之分,其中以白胡椒入药尤佳。阴虚内热者勿用此方。


03

胃阴不足

证候:慢性上腹部隐隐灼痛,干呕嘈杂,手足心热,烦躁易怒,舌干红少津,脉细数。

治法:养阴和胃,润燥生津。

代表方:黄精粥。

组成:黄精30g,粳米100g,冰糖适量。

制作:黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟,加冰糖适量吃。

用法:每日食2次,3~5天为1个疗程。

备注:本方源自《饮食辩录》。黄精味甘,性平,归肺、脾、肾经,可滋补胃阴、补益脾肾。对于平时痰湿较盛,口黏,舌苔厚腻,以及脾胃虚寒、大便泄泻的病人,不宜选用。食用后,一旦出现胸满气闷,则应停服。

04

饮食积滞

证候:胃痛胀满,厌食,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,吐后痛减,大便干结,舌淡红,苔厚腻或黄腻,脉滑。

治法:消食导滞,和胃止痛。

代表方:藕米糕。

组成:藕粉250g,糯米粉250g,白砂糖250g。

制作:上述食物加水适量,揉成面团,蒸熟。

用法:蒸熟后的藕米糕食用时随意煮食或煎食。

备注:本方源自《本草纲目拾遗》。方中藕味甘性寒,入心、脾、胃经,可清热润肺、凉血行瘀;糯米可补益脾胃、涩肠缩尿。二者磨成粉作糕,更益脾胃,适用于少食、吐血、便血等症。


05

血瘀阻络

证候:胃脘疼痛,固定不移,或行窜走逐,脐周痛著,疲乏无力,面色瘀暗,或有黄褐斑,疼痛拒按,呕血黑便,舌有瘀点、瘀斑,脉弦或涩。

治法:活血化瘀,活络止痛。

代表方:三七蒸鸡。

组成:母鸡1只(约1kg),三七20g,料酒10g,姜10g,葱10g,味精1g,食盐3g。

制作:鸡宰后去毛、内脏和爪,洗净后剁成小块,装入盆中,将10g三七磨粉备用,氽下的三七上笼蒸软,切成薄片。姜、葱洗净,姜切片,葱切段待用。将三七片放入码盆中,姜、葱放在鸡上面,注入适量清水,加入料酒、盐,上笼蒸约两小时,出笼后拣去姜、葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中,拌匀即成。

用法:佐餐食用。

备注:方中三七具有活血止血、理气通络的作用,鸡肉可补中益气、健脾和胃。此膳可活血化瘀、健脾益胃,适用于血瘀阻络型消化性溃疡。