夏季养生，牛肝菌的食疗功效#低音号旅游#

夏季养生，牛肝菌的食疗功效#低音号推荐#

牛肝菌是珍贵的食材，也是世界著名的食用菌，富含维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是很受欢迎的食材。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的总称，是野生可食用的蘑菇菌类，其中除少数品种有毒或苦味不能食用外，多数品种可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

其主要功效有清热解烦、养血与中、消风散寒、舒筋与血、补虚提神等，在中医上也起著重要作用，同时也是妇科的良药，可以治疗女性白带症和不孕症。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，对腰腿疼痛、手脚麻木、四肢痉挛等症状有良好的治疗效果。牛肝菌还具有抵抗流感病毒和预防感冒的效果，增强人体的免疫力，改善微循环。

除了这些效果外，牛肝菌具有很高的药用价值，而牛肝菌毒蛋白具有抑制珠蛋白合成的作用。此外，从中分离出蛋白质bolesatine(为植物血凝素)具有促进t淋巴细胞丝分裂和单核细胞释放白细胞介素-1α和白细胞介素-2的作用，可治疗寒冷、腰酸腿痛、腹胀等疾病。

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