来Get藏医神奇的食疗养生法，这样饮食最健康

藏医最重要的养生方法就在于食疗，是藏医学临床四大治疗（饮食疗法,日常行动疗法,药物疗法,外治疗法）中不可忽视的传统治疗方式，亦是整个藏医学理论体系中的重要内容。

藏医学与饮食

“隆”、“赤巴”、“培根”这三大因素学说是藏医学的基本理论学说。藏医学通过“三因学说”和体内饮食精微、血、肉、脂肪、骨、髓、精液“七大物质”，以及汗液、尿液、粪便等微观具体“三种秽物”相结合的理论指导进行疾病预防治疗。

三大因素

“隆”汉语中译为气或风，其性质是寒热双重性，在体内主要掌管呼吸、运动、排泄、输送血液、开闭(如心脏的瓣膜、肛门、眼睑、嘴巴)、五官感觉清明等功能。

“赤巴”汉语中译为胆，其性质是热性，在内体的主要功能是调节体温，助消化，饥饿、口渴，保持气色，生胆量。

“培根”汉语中译为黏液或水，其性质是寒性，在体内主要掌管机体和意志的坚强，保持睡眠，连合关节，产生耐力，机体细腻润滑等。

藏医学认为，当以上“三大因素”失去平衡或发生紊乱时，人体就产生疾病。

因此，根据不同的体质(隆性、赤巴性、培根性、混合性)、年龄、季节、区域等差异，饮食疗法也随之改变，有不同的饮食疗法。

据藏医学巨著《四部医典》记载：“善于享用饮食，则有健身益寿之功；随意乱食太过，不及或相反，则必发生疾病而危及生命。”强调了善用饮食对于健康的重要性。

藏医食疗食物分类

藏医学将食物分为下列5类：谷物、油脂、肉类、蔬菜、液态。

整个食疗的过程，实际上是对“隆”、“赤巴”、“培根”三大因素的调节，使之趋于平衡，维持正常的生理功能。通过合理的饮食，才能摄取足够的营养，增强机体抵抗能力。由此对三大因素失衡情况，制定有效的饮食起居进行治疗。

谷物

谷食类包括分谷芒类和豆荚类。

谷芒类：一般味甘，壮阳，治疗龙病、增体，它包括大米、小米、黍子、麦子、青稞等。

豆类：味涩甘，性凉轻，可用于治疗培根病、热证、止泻。

大米会使“三大因素”减少，使精液增多，能治疗身体活动松弛和恶心。当骨折或粉碎骨伤时需要吃小米；当身体不同部位疼痛时不应吃小米，因为小米会使疼痛加重。而对糖尿病患者来说，西藏的青稞麦是最适合的食物。

油脂

油脂的种类包括：杏仁油、骨髓油、脂肪油。

其本性是甜、重而凉的，它的功能是接触肌肉及神经痉挛，帮助消化，长期食用，可滋养内水，清洁肠道，增强体质。

肉类

肉类可归纳为栖于干燥、潮湿两类，均指可以可以肉食的各种动物。

栖于旱地之肉食，性凉、轻、粗，治龙、培根及合并型热证，可增强营养。

栖于湿地之肉食，性油、沉、温，可治疗胃病、肾病及寒证，可增强营养。

蔬菜

生长于干燥地区的蔬菜的性温而轻，可治疗胃病和风湿病。

生长于潮湿地区的蔬菜性凉而重，可以治疗发热性疾病。

液态

液态类通常归纳为乳汁、生水、酒水。可调节三大因素的紊乱，使体内热量增加，减少干渴，补充体液。

乳汁：一般味甘，性油腻沉重，可增强体质，壮阳补气。主治龙病与赤巴病，但过量饮用易诱发培根病。

如：牛奶本性是甘味，使人增加活力，面色红润，增强皮肤的光泽度，增加黏液。治疗龙病及赤巴病，对肺病亦有效。但会加重“培根”疾病，从而使体内黏液增多。

生水：包括雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、洞水，先者质优，后者渐劣，可治疗昏厥、痨病、酒病、头昏、口渴、体热，出血。但饮用过多会引起腹胀，生虫。

煎煮后开水可生养体水、助化食物、止嗝、治疗腹胀、呼吸困难、感冒等；凉开水不但不易诱发培根病，而且可治疗赤巴病；而隔夜的开水能滋生百病。

酒水：味甘酸苦，性锐温粗细，微泻，可火旺、壮胆、催眠，主治培龙病。但饮之过多则会性情改变，行为越轨，同时有伤肝、脏。

藏医“食疗”中还对药膳搭配十分讲究，搭配不当不但起不到治病作用，而且会产生毒素。

食物禁忌

逆性毒指两种食物性质相反，当食用性质相反的食物时，在胃肠道内形成化学反应而变成逆性毒：①新鲜酒与尚未发酵之乳酪同食②鱼肉反乳类；③乳类与水果；④鱼肉与鸡蛋；⑤豆叶、红糖、乳酪；⑥蘑菇与白芥子油同炒；⑥肉类沾染乳类、酸性食物；⑦煮熟肉焖放7天；⑧酸性食物与乳类；⑨前食未消继而食之；⑩鸠肉与乳酪。

总而言之，食物相反而胃中相搏、食不习惯之品和不按时食等都会变成毒物。

结语

对于普通患者，藏医更建议首先通过调理饮食的方法进行治疗，并注重日常起居行为；只有当饮食疗法失败后，才去寻求其他方法治疗。而在进行药物治疗的过程中，更应讲究食药合理有机结合，从而达到‘食借药之力，药助食之功”。

只有正确地掌握饮食起居及药物三者的合理享用，才能达到防治疾病，调补虚损，增强体质，缓减衰老，延年益寿的效果。