自己可以做的养生食疗,看看不亏

文 / 药王山谷
2019-12-12 16:05
"自己可以做的养生食疗,看看不亏

豆豉鳜鱼

【药材】川贝母5克。

【食材】鳜鱼1条(约800克),红椒丝、京葱丝各15克,蒸鱼豉油20克,盐、味精各3克,料酒15毫升,植物油15毫升。

【做法】

步骤1:川贝母研成细粉;鳜鱼宰杀,除去鳞、鳃、内脏,洗净备用。

步骤2:用适量川贝母粉、盐、味精、料酒、植物油涂抹鱼身,放入盘中,上笼,大火蒸8分钟至熟后取出,浇上蒸鱼豉油,撒上红椒丝、京葱丝即可。

【功效】益脾养胃、补气养血。适用于赢瘦虚弱、神疲乏力、久病体弱等症。

【食法】佐餐食用。

自己可以做的养生食疗,看看不亏

参片乳鸽汤

【药材】白参1根。

【食材】乳鸽1只,白胡椒粉2克,葱段、姜片各5克,盐3克,料酒15毫升,水发冬笋、火腿各20克,枸杞5克,鲜汤适量。

【做法】

步骤1:乳鸽宰杀,入沸水锅中氽烫,捞出洗净;枸杞、白参洗净;冬笋、火腿切片。

步骤2:锅置火上,入水适量,放入乳鸽、火腿片、生姜片、冬笋片、枸杞、白参煮沸,加鲜汤少许、盐、白胡椒粉、料酒、葱段,中小火炖1小时至鸽肉酥烂即可。

【功效】益气养血、益智增力。适用于心慌懒言、气短乏力、病后、术后、产后体亏等症。

【食法】饮汤食肉。

自己可以做的养生食疗,看看不亏

爽口嫩笋

【药材】嫩芦笋400克。

【食材】红椒20克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,香油5毫升,植物油10毫升,水淀粉10毫升,高汤适量。

【做法】

步骤1:芦笋切掉老茎,洗净,剖成片状:红椒切片。

步骤2:锅置火上,入油烧热,倒入芦笋片、红椒片,翻炒2分钟,加入盐、味精、白砂糖及高汤,翻炒至熟,加水淀粉勾芡,盛盘,淋上香油即可。

【功效】润肺镇咳、降脂减肥。适用于单纯性肥胖症、脂肪肝、血脂偏高、肺热咳嗽等症。

【食法】佐餐食用。

自己可以做的养生食疗,看看不亏

莲子菜心鳖汤

【药材】老鳖1只,莲子10粒。

【食材】小青菜心1棵,盐3克,白胡椒粉、味精各2克,葱、姜各5克,料酒20毫升。

【做法】

步骤1:老鳖宰杀,洗净;莲子用水泡发。

步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入莲子、老鳖同,大火烧沸,撇去浮沫,倒入葱、姜、料酒,改小火炖40分钟至老鳖熟烂,加入小青菜心,调入盐、白胡椒粉、味精,炖煮2分钟即可。

【功效】滋阴健脾、补益肝肾、强壮精神。适用于病后或产后体亏、儿童生长发育迟缓等症。

【食法】饮汤食肉。

自己可以做的养生食疗,看看不亏

笋菇烧卖

【药材】白参粉3克。

【食材】猪五花肉、竹笋各150克,香菇100克,面粉500克,糯米饭500克,盐3克,味精、白砂糖、姜末各2克,老抽、生抽、香油、水淀粉各10毫升。

【做法】

步骤1:猪肉、竹笋洗净,切丁;香菇水发后切丁;面粉倒盆内,加入沸水,用筷子搅拌,调成烫面团。

步骤2:猪肉丁、笋丁、香菇丁、白参粉、糯米饭一同放入另一只盆内,加盐、味精、白砂糖、生抽、老抽、姜末和适量清水,搅拌均匀成馅。

步骤3:面团揉匀搓条,切成小剂子,按扁,擀皮,包上馅,做成烧卖坯子,码在蒸笼里,大火沸水足汽蒸8~10分钟至熟即可。

【功效】益气养血、降脂通便。适用于身体虚弱、血脂偏高、贫血、大便干结等症,也用于健康人春季滋补养生、消脂解腻。

【食法】做主食用。

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