今日靓汤来一碗

广东有一个几十年不变的主题

祛湿

中医认为，痰湿为阴邪，

容易损伤阳气，

而且会阻滞气血的运行。

临床上就会出现肢体关节疼痛、

酸楚或有肿胀，肌肤麻木，

手足困重等症状了。

健脾化痰，祛湿通络

这款汤主要针对痰湿痹痛的症状，思路来院于明代医书《奇效良方》的薏苡仁汤。

• 橘皮

原方中选用薏米、陈皮、茯苓、当归、生姜和甘草作为汤品药材，今天我们将陈皮换成橘皮。

二者区别在于，橘皮祛湿化痰功效更佳，而陈皮则更偏重于健脾和胃。

橘皮

• 薏苡仁、茯苓

另外本汤品方中薏苡仁、茯苓健脾渗湿；

薏苡仁

茯苓

• 当归、生姜、甘草

当归活血养血；生姜、甘草健脾和中。

当归

生姜

甘草

上述材料相互搭配能够起到健脾化痰，祛湿通络的功效。对付冬日时节南方比较常见的痰湿痹痛症状有不错的防治调理功效，大家不妨一试。

【材料】 薏米50克、茯苓20克、橘皮15克、当归15克、生姜3片、甘草5克、瘦肉250克。

【烹饪】所有材料清洗干净，药材提前稍稍浸泡；瘦肉切块汆水。所有材料一起放进炖盅，加入清水1000毫升，加盖隔水炖2小时，就可以放盐喝靓汤了。