气虚体质人食养（二）

气虚体质人食养（二）

根据上篇所讲气虚体质的食养原则

推荐食材

1、补气类食物 糯米、粳米、小米、大麦、荞麦、栗子、花生、刀豆、白扁豆、山药、香菇、蘑菇、猴头菇、、猪肚、羊肚、牛肉、鸡肉、乳鸽、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅、带鱼、红糖、饴糖、鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼、黄芪等

主产于山西、甘肃、内蒙古，以蒙古黄芪绵甜质优

2、平补类食物 豆制品、墨鱼、蛋、猪肉、猪腰、黑鱼、淡菜、山药、大枣、茯苓等

以河南怀庆府淮山药为道地药材

3、温补类食物 冬虫夏草，胡桃仁，羊肉，肉肉，肉桂，干姜等

主产于西藏为正品

推荐食养方

1、黄芪炖鸡 生黄芪30克，母鸡一只，将母鸡去毛及内脏，洗净，再将黄芪放入母鸡腹中缝合，置锅中加水、姜、葱、大料、盐等佐料，炖煮至鸡烂熟。佐餐使用。

2、薏苡仁粥 薏苡仁50--100克，粳米100克，糖或盐适量。薏苡仁、粳米洗净，放锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥熟。食用时加入糖或盐。佐餐食用。

以颗粒饱满，底色泛绿的小颗粒为佳

3、大枣粥 大枣10--15个，粳米100克，冰糖适量，大枣粳米洗净，放锅中加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至米烂枣熟成粥，加入冰糖。佐餐食用。

4、白扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，白扁豆、粳米洗净，放入锅中加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成。佐餐食用。

5、白茯苓粥 白茯苓粉15克，粳米100克，将洗净的粳米与白茯苓粉同放锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至米烂成粥。可经常食用。

以云南为道地产地，又称云苓