三七食补应该怎么补?
“药补不如食补”。食补是历史悠久的养生观念,而且是很讲究的一门学问。所谓药食同源,是指选对药材,不但可以汲取丰富的营养,更能防病抗病。选对食材,改变不良的饮食习惯,对不少慢性病患者也有帮助。
三七就是一种药食同源的药材,三七的功效主要是活血化瘀、消肿定痛,在食物中加入三七则能够补血、增强免疫力、提高抵抗力等等。
桂圆芡实三七牛肉汤
功效:活血止血,益气消肿
用途:适用于气虚瘀阻型出血症
材料:牛肉400克,芡实50克,三七、桂圆各15克,姜、盐适量。
做法:1、牛肉洗净,切块,汆水。
2、三七、桂圆、芡实、姜洗净,三七捣成碎末,姜切片
3、所有材料放入锅内,加适量水,大火煮沸,改用小火煮2小时,下盐调味。
淮山三七牛肉汤
功效:活血化瘀,益气增力
用途:适用于心绞痛、气短乏力、胸翳背痛。
材料:牛肉100克,淮山10克,三七粉1.5克,姜、葱、胡椒粉、盐适量。
做法:1、牛肉洗净,切小块,汆水。
2、三七、姜、葱洗净,三七、姜切片,葱切段。
3、所有材料反骨锅内,加适量水,大火煮沸,改用小火煮1小时,加胡椒粉,下盐调味。
三七当归羊肉汤
功效:活血化瘀,消肿定痛
用途:适用于跌打损伤。
材料:羊肉150克,三七、核桃仁各10克,川牛膝8克,当归6克,盐适量。
做法:1、羊肉洗净,切块,汆水。
2、三七、核桃仁、当归、川牛膝洗净。
3、所有材料放入锅内,加适量水,大火煮沸,改用小火煮30分钟,下盐调味。
使用:佐餐食用,食肉饮汤,病愈可停止食用。出血见阴虚看口干者,宜配滋阴凉血药同时。