春季养肝三要：心情好，睡眠好，饮食好（请收藏）

春季人体新陈代谢与肝脏关系极大，春季养生宜顺应阳气生发的特点，以养肝为第一要务，中医认为，春季肝气旺盛而生发，但是如果肝气生发太过或是肝气郁结，都容易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。要想很好地养肝就要注意以下“三要" :

一要心情好：慎激动，少争执，莫惊乱。

中医认为，肝属木，与春季生发之阳气相应；如果不学会自我调控和驾驭情绪，肝气抑郁，则会生出许多疾病来；肝主惊，惊则气乱。春季养肝要减少与他人不愉快的纷争，尽楹避免七情过于激动而影响情绪。要培养乐观开朗的性格，多培养兴趣爱好，对春季养肝颇有裨益。

二要睡眠好：睡眠要充足，时间要规律，环境要安静。

《黄帝内经》云：“人卧血归于肝"现代医学研究证实睡眠时进入肝脏的血流量大量增加，有利于增强干细胞的功能，提高解毒能力 ，并加快营养物质的代谢，抵御春季多种传染病的侵袭。因此，保证允足的睡眠和提高睡眠有助于春季养肝。

青少年和中年人每天需保证8小时的睡眠， 60岁以上老年人应在7小时左右， 80岁以上的老年人则要睡8~9小时，休弱多病者可适当增加睡眠时间。

晚饭不要吃得过饱，睡前切勿饮浓茶及咖啡，睡前应用热水洗脚，以帮助提高睡眠 。

睡姿讲究 ”卧如弓＂，以右侧卧位为宜。保证安静的睡眠环境，卧室内空气保持新鲜，不在卧室内摆放不利于睡眠和夜间耗氧量大的花草，温度、湿度适宜，床铺、被褥干净舒适，这些都有利于获得优质的睡眠。

三要饮食好：干补为主，少酸增甘，少油腻，忌生冷。

平补养肝，春季滋补以清平为主，适当多吃些温补阳气的食物，少酸增甘，忌吃油腻、生冷、黏硬的食物，以免伤及肝脾。注意摄取足够的维生素和矿物质，从而提高人体免疫功能、增强抗病能力。

春季是吐故纳新并采纳自然阳气养肝的好时机，而适当运动则是最好的方法之一 。中医认为，肝主筋，坚持锻炼能舒筋活络，有益肝脏。可根据自身体质状况，选择适宜的运动方式．如散步、慢跑、做体操、打太极拳、舞剑、打球、郊游和爬山等。下面再给大家介绍几款养肝食谱：

1、 胡萝卜粥

材料：胡萝卜 5根，糯米125克。

做法：将胡萝卜洗净后切丝，与淘冼干净的糯米同入锅中，加清水适量，用大火烧开后再用小火熬煮30分钟左右，直至煮成稀粥。功效：养肝明目、补脾健胃。

2 、枸杞大枣羊肝汤

材料：羊肝 100克，枸杞30克，大枣10枚，桂圆肉 15克，姜片、盐各适量。

​做法：将枸杞、大枣、桂圆肉去杂，洗净。羊肝冼净，切成片。瓦焚内加清水适量，先用大火焚至水滚后，放入枸杞、大枣、桂圆肉和姜片，改用中火继续煲30分钟再加入羊肝片继续煲至熟透，加入盐调味即成。

功效：补肝明目、养颜强身。

3、栗子炖猪肉

材籵：栗子肉250克，林瘦肉500克，盐、料酒、味精、葱投、生姜片各适量。

​做法：先将加入栗子去壳取肉，洗净备用。猪肉洗净切成块。放入砂锅内，加清水适量，先用武火烧开；加入料酒、葱段、生姜片，再用文火炖煮30分钟，假如栗子肉、盐，继续炖煮 1小时左右，注意添加开水，以防止烧干，待猪肉和栗子肉烂后加味精调味即成。

功效：益气养肝、补肾益肺。

4、黄豆排骨汤

材料：黄豆500克，猪排骨 1000克，盐、料酒、葱白、油各适量。

做法：先将黄豆洗净，用水浸泡 1小时，沥干备用，猪排骨洗净切成小块。炒锅上火，放油烧热，先放入葱白，再倒入排骨，翻炒5分钟后加料酒和盐，涧烧8分钟，至出香味时盛入大砂锅内，再加入黄豆和清水适量，水以浸没为度，先用武火烧开，加入料酒，然后改用文火慢炖3小时，至黄豆排骨均已酥烂，离火即成。

功效：补益肝肾、养血壮骨、利水消肿。

5、 佛手菊花饮

材料：佛手 10克，菊花 10克，白糖适量。

​做法：水煮佛手、菊花，去渣取汁后加入白糖。

功效：疏肝清热。

6、香菇烫瘦肉

材朴：香菇 20克，猪瘦肉 100克，盐适量。

​做法：香菇冼净，用温水泡发，去菇蒂，放入砂锅内，加水适量，用文火熬汤，至香菇熟烂，再加猪瘦肉，肉熟加盐调味即成。

功效：补肝肾、健脾胃。