莲子煨老鸭的做法"今日私厨"

文 / 今天私厨
2018-12-15 06:00

莲子煨老鸭的做法

平时美食喝点老鸭汤滋补一下,对身体大有好处,而且根据一下步骤熬出来的汤真的很清甜,没有鸭臊味,就是面上的油有点多,不喜欢油腻的朋友可以把面上的一层油勺掉,那么剩下的就是营养可口,滋阴养颜的佐餐靓汤啦!

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖

食疗功效:

滋阴养胃、清热降脂

适宜人群:

适宜高血脂、肺热、脾胃虚弱、体虚多病、遗精早泄等患者食用

莲子煨老鸭所需材料

主要食材:老鸭 ( 1只 )莲子 ( 30克 )辅助佐料、茶树菇 ( 50克 )枸杞 ( 5克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )

莲子煨老鸭的做法

1、老鸭处理干净,砍成大块;莲子泡发,去除莲心;茶树菇泡发,剪去老根;枸杞子洗净。

2、将老鸭汆去血水,捞出备用。

3、砂锅中加适量清水,下入老鸭、莲子、茶树菇、枸杞子煲45分钟,至鸭肉和莲子熟烂时,调味即可。

莲子煨老鸭的功效与作用

1、莲子具有强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心祛斑、防癌抗癌等功效。

2、老鸭有大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿的作用。

3、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

4、莲子煨老鸭具有清润消暑、利水祛湿、健脾开胃、滋阴养颜的功效。