中医食疗篇：荷叶

荷叶山楂粥

方法：准备鲜荷叶两张，山楂、米仁各50克，白糖或冰糖适量。山楂切片去核，荷叶切丝，与米仁加水共煮粥，粥将熟时加入适量的白糖或冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。

功效：具有降压减肥、消食健脾之功。适用于高血压、高血脂、肥胖症、食积停滞、肉食不消等症状。

决明子荷叶茶

方法：取大的新鲜荷叶1张，泽泻、决明子、葛根、制大黄适量，洗净切片，加入1000毫升水，大火煮沸，再调小火焖泡10分钟，去渣喝茶。此外，如果觉得麻烦，可以直接选择月牙儿胶囊，温水送服即可。

功效：不仅能润肠通便，还有消脂减肥之功效。月牙儿胶囊，从荷叶、决明子、泽泻等中药材内提取，有助于提高代谢，排水利尿，健康消脂，清除体内毒素。

荷叶冬瓜汤

方法：准备干荷叶1张，冬瓜500克；油、盐适量。将荷叶洗净、剪碎；冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，熟后加油、盐调味，喝汤食冬瓜。

功效：利尿祛湿，生津止渴。适用于心烦气燥、肺热咳嗽、痰黄稠、小便短赤、口疮痱疽。

荷叶饭

方法：准备大米250克、猪肉150克、虾仁100克、干香菇适量、荷叶1张。准备色拉油适量、食盐少许、料酒10毫升、生抽15毫升、香油适量、淀粉2克、胡椒粉2克，备用。将大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，随后把大米放入荷叶中包好。将包好的大米入锅用大火蒸15分钟后取出备用。香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可，把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。

功效：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

莲米芡实荷叶粥

方法：准备莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。

功效：可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。