孕吐，脸部色素沉淀，腰酸？营养师私藏食疗法，帮你缓解孕期不适

营养世界中的白色食物

大家都听说过，同类的食物，深色的营养要好于浅色，就像黑米和白米，黑木耳和白木耳，深色蔬菜和浅色蔬菜，这是因为深色食物中一些营养素的含量高于浅色食物，但浅色食物中也不乏一些具有很高营养价值的食物，特别是对准妈妈来说，还有食疗的作用，可以缓解孕期一些不适反应，今天我们就挑选一些白色的食物来介绍给各位准妈妈。

在我国民间有“小人参”之美称，有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒，可延年益寿。

中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

萝卜中维生素C的含量很高且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合影响吸收，反而更有利于钙的吸收。

推荐食疗：

鲜萝卜汁：鲜萝卜250g，切碎略捣，绞取汁液，冷服。每次2匙，每日2~3次，亦可加适量蜂蜜或白糖调味。

功效：此法适合因孕期轻度感冒咽喉肿痛，不敢用药的准妈妈，或因孕吐造成咽喉不适的准妈妈。

萝卜生姜汁：萝卜250g，生姜100g。分别切片捣烂绞汁，加白糖，含服。

功效：生姜有止吐作用，此法适合孕吐严重不思饮食的准妈妈，加白糖可预防孕吐严重引起的低血糖昏厥。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高，是一种高级滋养补品。银耳中质量上乘者被称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》等史书对银耳均有详细的论述。古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。

很多准妈妈都喜欢在孕期吃燕窝，但从营养师的角度来讲，银耳的功效有过之而无不及。银耳有润肺作用，对慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对准妈妈来说，银耳富含维生素D，能强健骨骼和牙齿，对腹中宝宝的生长发育十分有益；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肠通便、排毒润肤，对于被便秘困扰的准妈妈可是天然的“泻药”呢！银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用，还能增强准妈妈的抗辐射能力。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳的膳食纤维除了可帮助胃肠道蠕动，还有减少脂肪吸收的作用，对于胆囊切除的准妈妈是最合适的食物了。

推荐食疗：

黑白配：黑木耳和银耳用温水浸泡，涨发后炖至酥烂，加少许冰糖即可食用，也可在炒菜、炖汤中作为配菜。

功效：胆囊切除的准妈妈易缺少肠道益生菌，经常会腹泻或便秘，这是因为肠道菌群失调的原因，银耳里的膳食纤维可以减少脂肪吸收，减少食用油脂后腹泻的现象，又可以促进肠蠕动，缓解便秘，是调节排便的“双刃剑”。

银耳枸杞羹：银耳用温水浸泡，涨发后洗净与枸杞，加少量冰糖炖至粘稠。

功效：滋阴润肺，适合内火重、脸部有色素沉着的准妈妈。

我们如今在菜场中买的山药指的是植物山药的根茎。根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，引起痒感，最好用削皮的方式，削完山药的手不要乱碰，用食用油涂在手上，再反复洗几次。

推荐食疗：

土鸡炖山药：将山药削皮切成段待用。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入葱、姜、黄酒等辅料再用微火烧20分钟即可。

功效：补益肾气，特别适合有腰酸症状的准妈妈。

山药红枣粥：山药切成颗粒，大枣、粳米适量，加水煮成稀粥服食。

功效：此法以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。对孕晚期因胃部受到增大的子宫挤压，引起胃纳不佳，饮食减少，消化不良以及营血虚亏的准妈妈。

梨是我们经常吃的水果，它还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，有妊娠高血压的准妈妈可以用梨作为水果；梨还能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。在秋冬季气候干燥时，准妈妈如果感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

梨作为食疗原料入药医病，有生津、润燥、清热解毒，化痰止咳等医疗功效，用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良有很好的辅助效果。梨籽里含有一种不可溶纤维——木质素，能在肠道中形成像胶质的薄膜，在肠道中与胆固醇结合而降低胆固醇，这对在孕期有血胆固醇升高的准妈妈无疑是个福音。

梨性状偏寒助湿，多吃会伤脾胃，所以脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。特别是有胃酸多的准妈妈，因梨含果酸较多，不可过量食用。梨有利尿作用，孕晚期增大的子宫压迫到了膀胱，准妈妈会夜尿频繁，就不要在睡前吃梨了。梨因品种不同，含糖量有高有低，用以止咳化痰的准妈妈和血糖偏高的准妈妈，不宜选择含糖量太高的甜梨。

推荐食疗：

川贝炖梨：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火炖，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天。

功效：冬季呼吸道疾病增多，准妈妈感冒、咳嗽了也不敢胡乱吃药，可用此法治疗。

蜂蜜蒸梨：梨一个加一勺蜂蜜蒸熟连汁服下。

功效：润燥且缓解便秘，适合冬季皮肤干燥，有瘙痒感，内火重引起便秘的准妈妈。

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