慢性支气管炎家中食疗方案,吃有时候是能解决问题的

文 / 仰望星空的狐狸
2018-01-11 08:46

慢性支气管炎是气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。早期症状轻微,多于冬季发作,春夏缓解。晚期因炎症加重,症状可常年存在。其病理学特点为支气管腺体增生和黏膜分泌增多。病情呈缓慢进行性进展,常并发阻塞性肺气肿,严重者常发生肺动脉高压,甚至肺源性心脏病。

临床上以咳嗽、咳痰或伴有气喘等反复发作为主要症状,每年持续3个月,连续2年以上。大多吸烟者患慢性支气管炎的几率颇大,为正常人群的65.7%,所以说戒烟是预防慢性支气管炎的重要措施。其他也要注意控制职业性或环境污染,以避免粉尘、烟雾及有害气体吸入。加强锻炼,增强体质,提高免疫力和耐寒能力,以防感冒和呼吸道感染。今天的几样食疗美食旨在缓解,此病症要长期疗养,注意保健哦。

烧茄饼

原料:净茄子 300 克,肉酱 100 克,鸡蛋 1 个,葱花 2 克,黄酒 5 克,细盐 2 克,干淀粉 50 克,姜末 3 克,味精 1 克,花生油 1000 克(实耗 75 克),椒盐 10 克。

制法:

1.将茄子洗净后去皮,切成直径 3 厘米长的夹刀片(第一刀切断,第二刀不切断)。

2.在肉酱内放黄酒、盐、味精、葱花,搅拌上劲:鸡蛋去壳打匀,放干淀粉调成蛋糊,再将前夹内撒少许干淀粉后,将肉酱放入,成茄饼。

3.将锅烧热,放油烧到六成热时,茄饼挂糊后,逐一下锅汆熟捞起。待油升高到八成热时,再将前饼放入复炸,使发脆后捞起,装盆,随带椒盐上桌食用即可。

特点:色泽金黄,外脆里嫩,鲜香可口。

功效:止咳化痰。

慢性支气管炎家中食疗方案,吃有时候是能解决问题的

蟹粉豆腐

原料:蟹粉 200 克,豆腐 1000 克,细盐 5 克,白糖 5 克,味精 5 克,黄酒 25 克,葱段、姜末各 3 克,胡椒粉少许,香醋少许。鲜汤 200 克,湿淀粉 50 克,熟猪油 100 克。

制法:

1.将豆腐切成 4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的长方块,下沸水锅汆一下,捞出侍用。

2.将锅烧热,加猪油 60 克,下葱段开锅,将蟹粉、姜未放入锅中煸炒几下,烹黄酒,加汤、细盐、白糖、味精搅匀,待烧沸后下豆腐,继续烧至豆腐入味后,撒上胡椒粉,即用湿淀粉勾芡,淋上猪油、香醋推匀,盛起装入汤盆便成。

特点:色泽淡黄,鲜嫩滑润。

功效:润肺止咳。

慢性支气管炎家中食疗方案,吃有时候是能解决问题的

青椒羊肉片

原料:羊里脊肉 150 克,青椒 25 克,鸡蛋 6 个,葱姜汁 5 克,干淀粉 25 克,色拉油 500 克(实耗 100 克),味精 3 克,鸡油 10 克,黄酒 15 克,湿淀粉 10 克,细盐 6 克,鲜汤 75 克。

制法:

1.将羊里脊肉斩成肉茸,越细越好。

2.将羊肉茸放入小碗,加黄酒、干淀粉、葱姜汁、味精、盐、清水,拌匀上劲。然后将 6 个鸡蛋请倒入肉茸,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。青椒切成小片。

3.将锅烧热,用油滑锅后,下色拉油,待油至四成热时,将羊内茸用勺一片片打入锅内,不断地晃动锅子,并用勺轻轻地推动肉茸,以免粘底,待羊肉茸在油上浮起时,即可倒入漏勺沥油。

4.原锅留余油 10 克,将青椒放入稍煸后,即将羊肉茸片倒入,烹黄酒,放鲜汤、味精,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,出锅装盆。

特点:色如芙蓉,鲜嫩味美。

功效:温肺止咳。

慢性支气管炎家中食疗方案,吃有时候是能解决问题的

杏仁蒸猪肉

原料:带皮猪肉 500 克,甜杏仁 20 克,冰糖 30 克,湿淀粉 5 克,酱油 20 克,料酒 30 克,猪油 15 克,葱 3 克,姜 3 克。

制法:

1.将猪肉洗净,切成 1.5 厘米见方的肉块。

2.杏仁用开水泡透,去掉外皮,用纱布包好。

3.将铁锅放在旺火上,倒入猪油,用冰糖 15 克,炒成深红色,再放入肉块一起翻炒,当内块呈红色时,即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水(要浸没肉块)和杏仁。

4.待汤开后,倒入砂锅内,放在微火上炖,并要随时翻动,勿使糊底。

5.待肉块炖到六成烂时,放入冰糖,炖到九成烂时,将杏仁取出,去掉纱布,将杏仁平铺在碗底,把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上,倒入一些原汤,上笼蒸到十成烂时取出,扣在盘里。

6.将剩下的原汤烧开,加入湿淀粉勾成稀汁,浇在肉上即成。

特点:肥而不腻,肉软汤香。

功效:滋阴润肺。

慢性支气管炎家中食疗方案,吃有时候是能解决问题的

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