你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

文 / 江湖平头哥
2018-01-05 08:48

眩晕通常有两种类型: 1.前庭系统性眩晕:由前庭神经系统病变所致,亦称真性眩晕。表现为明显的运动幻觉伴自主神经症状,也就是视物旋转,身体倾倒、坠落感,伴有恶心、呕吐、出汗、心悸甚至腹痛、便意。持续时间短,数10秒至数小时,但也有超过数天或数周者。 2.非前庭系统性眩晕:由其他器官系统的病变所致,亦称假性眩晕。症状较轻,运动幻觉不明显,大多只属头昏或头晕,主要为站立或行走不稳感、晃动感,所视的物体移动或所处环境嘈杂可加重症状。一般持续时间较长,可达数月之久,给患者造成很大的心理压力。(百科名医网提供注解)这是官方的注解,说白了就是会出现恶心、呕吐、面色苍白等状态,接下来就介绍几种食疗来为你排忧解难。如果过于难受,要适时就医哦。

首乌鸡丁

原料:何首乌 20 克,公鸡 1 只,冬笋 10 克,鲜椒 15 克,酱油 6 克,料酒 10 克,味精 10 克,淀粉 15 克,盐少许。

制法:

1.将何首乌用砂锅或铝锅煮 30 分钟,去渣留汁备用。

2.公鸡拔去毛,洗净,去骨切丁,放入碗中,上浆待用。

3.冬笋、鲜椒切丁。

4.坐锅烧油,将浆好的鸡肉丁下油锅余炸,熟后倒入漏勺待用。5.锅底留油,加入鸡丁、配料、酱油、料酒、味精及首乌汁,迅速颠炒,勾芡后盛盘食用。

特点:鸡肉味美,汤汁可口。

功效:养血止眩。

前人有“无虚不作眩”之说。本道菜中之何首乌性温味甘,是补肝肾、益精血之良品。公鸡肉营养丰富,有益气、开胃、助阳等多种医疗辅助作用。因此,本道菜是精血亏损、中气虚弱息者所致的头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱、肢体麻木、视物昏花、迎风流泪、耳鸣等症的首选食疗法。

你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

杞子拌猪心

原料:净猪心 100 克,青椒 200 克,枸杞子 15 克,豆油 5 克,细盐 3 克,味精 2 克,花椒 30 粒。

制法:

1.顺着猪心中间一刀切开,在猪心刀口处入刀,先用直刀剞,在猪心上剖成宽窄相等的刀纹,再把猪心横过来,用斜刀法切片,放入开水锅内烫后捞出,凉后挤净余水。

2.将枸杞子洗净,用凉开水泡 1 小时,捞出备用。

3.勺内加入豆油,烧热后,放入花椒炸成焦黄色时捞出,此油即成花椒油。将花椒油倒在碗内晾凉备用。

4.青椒切成中型的块,放入开水锅内略烫捞出,放凉,挤净余水。

5.将烫好的猪心、青椒均放入小盆内,呈馒头形即成。

6.将枸杞子撒在边缘,然后再撒上花椒油、细盐、味精,上桌食用。

特点:枸杞鲜红,青椒青脆,红绿相映,咸鲜味醇。

功效:养心补血,滋阴安神。

猪心有养心气、通血脉的功效,所以民间常用它来作为心气不足、头晕眼花、腰腿酸软的食疗主品。一些慢性疾病,如贫血、营养不良、风湿病、糖尿病、溃疡病等,常吃本道菜,十分有益。

枸杞子是传统的补血、滋阴之品,有补益肝肾、填养精血、明目止渴等多种功效。近年来还发现,枸杞子有降低血糖、降低胆固醇、保护肝脏,防癌等多种作用,尤其适用于老年人高血脂症、动脉硬化、高血压等病引起的眩晕、心悸、痴呆、健忘等症。

青椒富含维生素 C,另含钙、磷、铁、胡萝卜秦等营养素,也是动脉硬化、高血压、高血脂症等病的食疗常用品之一。总之,这道菜对于神经衰弱、老年心血管疾病及内分泌疾病导致的眩晕,有很好的疗效。

你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

玉兰鸽蛋

原料:

鸽蛋 10 个,玉兰片 20 克,火腿 20 克,口蘑 20 克,豆油、淀粉各少许、料酒、酱油、味精、精盐、葱花、香菜段、汤、花椒油各适量。

制法:

1.将玉兰片、火腿、口蘑切成 1 厘米宽、2 厘米长的片,再用开水烫一下。

2.将鸽蛋煮熟,剥去皮,蘸上酱油,放入八成热的油锅中,炸至金黄色时捞出。

3.锅内加豆油,烧热,用葱花炝锅,加入料酒、酱油、精盐、火腿、口蘑、玉兰片翻炒。

4.加汤后,将鸽蛋下锅煨一下,调好口味,用水淀粉勾芡,加入味精、花椒油出锅,放上香菜段即成。

特点:色如琉珀,清香适口。

功效:补肾益气,清热止眩。

鸽蛋有助肾补气,清热解毒的功效,对体虚、气虚所致的眩晕,是极好的食疗品。玉兰片通血脉,平肝火。口蘑和胃利气,都可治疗虚火升腾引起的头晕口苦、心悸失眠等症。

你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

百合雪梨汤

原料:

百合 30 克,雪梨 30 克,青梅 10 克,桔子瓣 30 克,山楂糕 30 克,白糖 100 克,醪糟汁 10 克,葛仙米 10 克,糯米份 15 克,白醋 3 克。

制法:

1.将青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小汤圆。

2.将锅洗净,置中火上,加水烧开,放入加工过的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化后,再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开,滴白醋起锅入盆。

特点:酸甜适口,滋阴清热。

功效:清热止眩。

本汤适用于阴虚津少,热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

凉拌牛蹄筋

原料:

熟牛蹄筋 250 克,腐竹 100 克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。

制法:

1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成 1~1.5 厘米长的段,待用。

2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成 2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

特点:营养丰富,清谈爽口。

功效:平肝止眩。

牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质,便于被身体吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸,能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出,从而降低了人体中胆固醇的含量。所以,这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、面神经麻痹、腰背酸痛、四肢麻木、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。

你是否时常感觉头晕目眩,他(她)为你准备了5样食疗美味

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