秋天这菜一定要做给家人吃,1元一斤做汤做菜做零食,食疗效果佳

文 / 蜗牛美食
2017-09-20 12:32

秋天正式南瓜上市的季节,南瓜作为家庭美食菜谱的必备蔬菜,便宜营养又高,很多人喜欢用它做菜。吃南瓜的好处有很多,做法也有很多,可以做汤可以做菜也可以做成孩子爱吃的小零食,所以,在这个秋高气爽的季节,这个能满足你所有食欲的蔬菜是必不可少的。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。营养十分丰富,不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜的功效有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。秋天这菜一定要做给家人吃,1元一斤做汤做菜做零食,食疗效果佳

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南瓜糯米球

食材准备:

  • 南瓜 250克

  • 糯米粉 150克

  • 白糖 20克

  • 玉米油 4勺

(1)南瓜去皮,洗净,切块,上锅蒸15分钟;

(2)蒸好的南瓜放入20克白糖,用勺子压成泥;

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(3)加入糯米粉;

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(4)揉成面团,揪个剂子,搓成大小相等的圆子;

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(5)用平底锅热油,油锅4至5成热,开小火放入南瓜球煎,一面煎黄再翻面煎;(可以放些芝麻点缀的哦)

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(6)就可以开吃了哦。

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南瓜发糕

食材准备:

  • 南瓜 250克

  • 酵母粉 3克

  • 面粉 300克

  • 葡萄干 适量

  • 蔓越莓干 适量

(1)南瓜蒸熟。(蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可)

(2)南瓜凉凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥。

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(3)将酵母粉放入,搅拌均匀。(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了)

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(4)放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。

(5)放入面粉,揉成光滑的面团。

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(6)6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平。

(7)放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。

(8)蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可。

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(9)取出,就可以了。

南瓜做成的美食还有很多,大家千万不要只拿它做汤了,这两道美食做法没有什么太多的烹饪技巧,都是嘉和城那个做法,做好了可以当成孩子的零食的哦,平时当做佐餐也行的哦。