秋季养生汤第二波,收藏慢慢喝~

文 / 渔夫不爱吃鱼
2017-08-24 09:06

秋季养生汤第二波,收藏慢慢喝~

1、香菇山药鸡汤

主料:柴鸡1000克

配料:鲜香菇六个、铁棍山药500克

调料:泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量

做法:

1、准备好原材料

2、鸡清理干净斩块。

3、鸡块温水入锅煮开,撇去浮沫,煮开后再煮四五分钟捞出。

4、山药去皮清理干净切成段。

5、泡姜切成厚片、香葱打结

6、将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里,倒入适量开水,加入50克米酒汁。

7、电饭煲调到“煲汤”。等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐,鸡汤就做好了。

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2、枸杞木耳乌鸡汤

材料:乌鸡块400克,木耳40克,枸杞10克,姜片少许

调料:盐3克

做法:

1、锅中注水烧开,放入乌鸡,搅拌氽去血沫,捞出待用。

2、砂锅中注水大火烧热,倒入乌鸡、木耳、枸杞、姜片,搅拌匀。

3、盖上盖,煮开后转小火煮2小时。

4、掀盖,加盐,搅拌片刻,盛入碗中即可。

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3、老鸭汤

主料:鸭肉1000克

配料:酸萝卜200克、米酒汁200克、山药200克、百合10克、桂花5克、泡姜三块、泡椒两个

做法:

1、准备好原材料。

2、鸭肉斩块。

3、酸萝卜和泡姜切成小条、山药切成块、泡椒切成小段。

4、鸭肉放入锅里焯水。

5、将焯好水的鸭肉放入电饭煲里,加入酸萝卜、泡椒、泡姜,加入适量开水,再倒入米酒汁。

6、加入百合和桂花

7、将电饭煲调到煲汤。

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4、白菜肉丸汤

材料:大白菜三片,猪肉馅250克,酱油少许,生抽少许,盐少许,淀粉两小勺,白胡椒粉少许,鸡蛋一个,香菜一棵

1、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗;

2、加入适量的清水,搅拌上劲儿,腌15分钟左右;

3、大白菜三片,洗净切成小块,入煮锅中,清水适量;

5、中火煮熟白菜,越烂乎汤越甜;

6、煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用;

7、小火,保持汤微开的状态,用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中;肉丸全部入锅后,转大火,待肉丸全部浮上来后,可以根据口味加盐到汤中,撒上香菜即可。

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