40天的超长三伏天给宝宝吃什么好?(内含懒人食谱)快收藏好!

文 / 了不起的斑马
2017-07-18 19:44

40天的超长三伏天给宝宝吃什么好?(内含懒人食谱)快收藏好!

俗语有云:“热在三伏,冷在三九。”三伏天是出现在小暑与处暑之间,一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

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这一时期养生一个关键:“养脾胃”,孩子饮食上可侧重“祛湿”、“多酸甜”、“补水消暑”。

三伏天期间,因为饮食和天气的影响孩子,大部分孩子脾胃功能减弱,可以多吃当季的新鲜酸甜蔬果,例如草莓、菠萝、葡萄、桃子等。

如果孩子喜欢喝冷饮,更会导致湿气入体,暑湿对脾胃不好,会很大影响消化和食欲,最好不吃或少吃冷饮。

夏季最热的三伏天,阳盛阴衰,往往被中医视为小孩调理三焦、脾胃虚寒的好时机,可以开始用三伏灸养生。

天气热孩子容易上火、烦躁,可以让孩子吃一些补气且去肝火的食物,去火食物的选择也需要慎重考虑的,如果平日体质寒凉就要通过膳食搭配达到均衡(切记只吃或多吃寒性食物),或选择多喝温水。

养生专家还特别建议“三伏吃三瓜”。“三瓜”指的是苦瓜、丝瓜和冬瓜,这三种瓜都是应季蔬菜,而且都具有清热解毒的功效,很适合孩子在三伏天食用。

苦瓜

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苦瓜味苦,有一些孩子是不愿意吃的,家长可以尝试下面几种做法,简单易上手,而且能减少苦味,让孩子喜欢上苦瓜。

  • 苦瓜煮水

1、苦瓜去籽,切2-3厘米厚放入适量水里煮20分钟左右;

2、加入几颗冰糖调味,趁热喝下;

3、发汗的同时也可以退烧。

  • 凉拌苦瓜


1、直接将苦瓜切片,过水,放凉;


2、加入少许盐和酱油拌匀。


这种做法能保留大量的维生素。

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  • 苦瓜炖排骨

1、排骨洗净,放入锅中,加入清水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出,沥干水分;

2、苦瓜洗净,去籽,切块;

3、葱切段,姜切片;

4、炒锅放油烧至5成热,放入姜片、葱段,翻炒出香味;

5、放入排骨,翻炒;

6、加入料酒和老抽,翻炒至上色;

7、加入开水,大火烧开,倒入砂锅,转小火炖40分钟;

8、放入苦瓜、盐和白糖,转成大火,烧至汤汁收浓即可。

有人喜欢加点黄豆进去,但黄豆需要提前浸泡,最短1小时炖的时候,排骨和黄豆一起入锅。

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Tips


怕苦瓜太苦,可以先对苦瓜处理一下:

①在去苦瓜瓤时,尽量把苦瓜里面的那层白膜去掉。

②还可以把苦瓜放开水中焯一下,去苦味。

冬瓜

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  • 冬瓜煮水


1、将水烧开,大火煮十分钟,然后开小火继续煮一会儿;

2、适当加入一些盐;

3、煮至软烂即可。

记得要带皮,效果更好。

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  • 冬瓜虾皮汤

1、冬瓜洗净,去皮切片

2、虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末

3、锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色

4、放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开

5、等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可

冬瓜的水煮汤,鲜美可口,促进孩子食欲。

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丝瓜

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丝瓜非常适合孩子在夏季食用,除了图上的功效,还能够抗过敏。

下面介绍三种丝瓜的做法,供妈妈参考。

  • 清炒丝瓜

1、丝瓜去皮洗净,切条;

2、锅中倒入适量色拉油;

3、油热后倒入丝瓜,翻炒五分钟,起锅时加入小勺食盐即可。

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  • 丝瓜炒蛋

1、丝瓜去皮切段,将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒;

2、锅里加适量的油烧热;

3、倒入打散的鸡蛋滑炒;

4、然后马上盛起来,留底油加入蒜末炒香;

5、接着倒入丝瓜里面翻炒;

6、炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋,加入适量的盐调味;

7、翻炒均匀了就可以出锅了!

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不过尤其应该注意的是,上面提到的三种瓜都偏性寒,脾胃虚寒的人群应该慎食。

三伏天分分钟热成hot dog,宝宝的脾气也容易随天气越来越急躁。爸爸妈妈除了让宝宝吃三瓜,还要注意多给宝宝补水,合理调配饮食。

最后还有一点,三伏天时期,儿童的脾脏功能弱,对含激素、添加剂多的食物解毒能力差因此应尽量少吃韭菜、猪肉、扁豆等。