如何修正营养不均衡的状态

随着生活水平的提高，食品种类的丰富，尤其是零食方面，人们摄取能量来源增多，相应超重、肥胖比例也在急剧升高，从而引起慢性疾病增多，甚至有超低龄化发展迹象，从这些情况来看，大家营养过剩与营养缺乏问题是同时存在的。

出现这些问题的原因大多与膳食结构不合理，不健康的生活方式密切相关。大家日常膳食在满足生长发育的需要前提下，更要强调食物营养的均衡与合理膳食。

而说到健康饮食，很多人都陷入一个误区，只关心什么不要吃，什么要多吃，而且总错误以为只要吃少数几种健康食品，就能保证营养平衡。

其实，要想得到好的营养，最要紧的不是某一种食物，而是健康的饮食模式。就好像一种乐器无法奏响美妙的交响乐，只要各种乐器和谐组合，才能得到音乐的宏大美感。饮食也是一样，必须由多类别、多品种的食物合理搭配在一起，才有利于均衡营养。

那怎么才能让“营养”真正走进生活中呢？如何搭配才能均衡补充？

请收好以下几点小建议：

平衡膳食是健康饮食的核心。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类这五大类食物。

01 粗细搭配

食物多样谷类为主。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，每日谷薯类食物摄入量为250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。

02 五颜六色

餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克，深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200～350克新鲜水果。

03 荤素搭配

成人平均每天摄入120～200克，畜禽肉类40～75克，蛋类40～50克，水产类40～50克。

奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，每天饮用奶300克。

04 大豆坚果均衡

大豆包括黄豆、青豆和黑豆，豆制品有豆腐、豆浆、豆腐皮、香干等。

坚果属于高能量食物，所以不宜过量，每周可摄入量50～70克（平均每天10克左右）。

05 少油少盐

饮食离不开油，烹调油除了可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，并且有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是过多脂肪摄入会增加慢性疾病发生的风险。所以要做到少油少盐。烹调用油应尽量控制在25～30克之间，成年人每日食盐摄入量不应超过6克，普通啤酒瓶盖去掉胶皮垫后水平装满可盛6克盐。

理想的健康并不仅指良好的健康状态，更是指身心状态上的和谐统一。健康的生活方式，加上适度运动、合理营养、充足休息和乐观心态的调整，能让身体机能更好地发挥作用。