砂锅肥肠鸭健康又营养

1.经典的湖南菜-煲仔鸭特色菜

砂锅鸭，口感清爽，香醇可口，健康营养

2.湖南经典美食-制作砂锅和鸭肠的配料

1）主要材料：蓝绿色

2）辅助材料：脂肪肠

3）调味料：植物油，精制盐，味精，白糖，辣酱，生姜，干胡椒，大蒜，八角茴香，草果，茴香，肉桂片新鲜汤。

3.经典的湖南菜-砂锅鸭的营养价值

1）鸭肉富含：钾，胆固醇，磷，钠，维生素A，蛋白质，镁，钙，硒，脂肪，铁，烟酸，锌，维生素B2等营养素。

2）脂肪肠富含：硫胺素，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪，烟酸，铁，碳水化合物，维生素C，锰，膳食纤维，维生素E，锌，维生素A，胆固醇，铜，胡萝卜素，钾，磷，视黄醇，钠，硒等营养物质。

第四，经典的湖南美食-肥肠鸭砂锅的制备方法和步骤如下：

第一步：首先，杀死蓝绿色，脱毛，去除内脏，洗净并切成小方块，将水倒入沸水锅中，去除血液，去除血液，然后沥干水分以备后用。

第2步：用面粉反复清洗脂肪肠，去除异味，将它们放入一锅冷水中烫，破裂后将其去除，冷却后切成菱形片，以备后用。

步骤3：将生姜切成薄片，去掉大蒜的茎，然后用刀子表面拍一下，以备后用。

第4步：将锅放火上，加植物油加热，加鸭片，肥肠和生姜片，然后用蒸汽炸。

第5步：加入八角茴香，草果茴香，肉桂并翻炒，加盐和味精，干胡椒粉，糖，大蒜，辣酱，新鲜汤，高火煮沸，撇去泡沫，转小火煮至鸭肉很软，烂时可以放在盘子里。