春天来了，万物复苏，春回大地，非常适合合家外出春游游玩，就算只是宅在家也有机会为家人大展身手，展示厨艺。那么春天不冷不热温度宜人的天气食欲也会非常好，尤其适合进补营养与享受美味。排骨汤是人们喜爱的食物，快随苏谷优选一起看看这么多丰富美味的排骨汤应该怎么制作吧。

冬瓜排骨汤所需原料

冬瓜400g，猪排骨200g， 香油，葱，姜、花椒、食盐、味精各适量.

如何制作

1、冬瓜，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。

2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

3、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、

椒等调味品。

4、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上

香油即可。

海带排骨汤所需原料

猪排骨200克，海苗80克， 葱段、姜片，精盐、黄酒各适量

如何制作

1、海带浸泡后，蒸约半小时清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，

切长方块

2、排骨洗净，剁段，入沸水锅中煮下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去

浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，

拣去姜片、葱段，加精盐调味淋入香油即成。

番茄排骨汤

所需原料

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小是

做做法

1、排骨去血水，洗净，氽烫2分钟，捞起后用凉开水冲去血水、血沫

备用;

2、取来汤锅，置火上，加开水，放姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂

熟。

3、再加番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

木瓜排骨汤所需原料

木瓜，排骨，红束，葱段，姜，蒜，盐，料酒.

如何制作

先将排骨洗净剁成- -寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清

洗，待凉后捞起备用。

2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至

木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

山药排骨汤所需原料

山药、排骨，葱、姜、盐、料酒.

如何制作

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

香菇排骨汤所需原料

排骨，香菇。姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。

如何做法

1、取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一

遍，用温水泡发。

2、排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水大火煮开后，去干净浮沫

3、放料酒，香菇，加一-点点盐，盖上盖子。

4、上汽后转小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，能打开盖子后，

根据需要再加点盐和鸡精。

玉米排骨汤所需原料

玉米、猪助排、葸、姜、盐。

如何做法

1、将排骨剁成块状。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

2、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉

3、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两

滴醋)加玉米，姜-起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

4、煲熟，加入少许盐调味即可。

以上就是苏谷优选为大家带来的美味排骨汤食谱啦，巧妇难无米之炊，想要做好美食一口好锅必不可少。市面上锅具这么多，该如何选择呢。

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