营养好吃的鸡蛋肉卷

营养好吃的鸡蛋肉卷

周五啦，想起明天周末可以睡懒觉，今天起来感觉有点冷哦，记得注意保暖，今天教大家做蛋卷。

提前把香菇跟虾米用水泡发，打几颗鸡蛋（看个人的量）进盆里打散，加一点点的盐搅匀，热锅下油用刷子弄均匀。火调小注意锅的温度别太高，把蛋液倒进来快手摊平，煎到边缘翘起来就可以翻面，再煎2秒左右就可以拿出来备用。提前泡好香菇跟虾米把它切碎，加到提前准备的肉末里，来一把葱花撒进去，加一点盐，一些生抽，一点点胡椒粉，一些生粉，适量的油搅拌均匀，把调好的馅放在鸡蛋饼中间，均匀摊开然后把它卷起来，卷好了再切成段，切好了放在盘子里，接着上锅大火蒸15分钟，蒸好后撒把葱花就可以了。

营养又好吃制作简单，可以蒸着吃也可以香煎，老人小孩都喜欢，喜欢的小伙伴动手试试吧。