宝宝补充营养不能少了虾皮粉,自制虾皮粉,营养高,味道鲜美
宝宝补充营养不能少了虾皮粉,自制虾皮粉,营养高,味道鲜美
虾皮是很常见的食物,一般不会单独的炒,是当作配菜来调味的,比如有些蔬菜在炒的时候就会加一些虾皮,这样味道就会更加鲜美了。另外虾皮也不是虾的皮,而是将一种小虾晾晒干,然后再做成的食品就是虾皮了。虾皮的味道鲜美,吃起来也很松软,因为少干之后虾肉很少,所以吃起来有一种虾皮的口感。
可见虾皮并不是指虾子的皮,反而就是一种虾。虾皮的吃法也比较多,我们常见的就是直接拿来烹饪,其实还可以做成虾皮粉。或许很多人没有吃过这种虾皮粉,至于做法就更加不清楚了。
虾皮粉可以当作调味料来用,起到曾鲜提味的作用,很多中西菜肴中是不能少了虾皮来调味的,不然口感也会下降。宝宝补充营养不能少了虾皮粉,自制虾皮粉,营养高,味道鲜美。
【菜名】虾皮粉
【配料】虾皮
【制作步骤】
1、想要做虾皮粉其实很简单,因为所需的食材太简单了,只要准备虾皮这种食材就可以了,所以还是很省事的。当然也是要挑选优质的虾皮,这样的虾皮营养和味道都更好。至于准备多少虾皮,还要看做多少虾皮粉,这样食材的量能更好把握,防止食材浪费了。
2、将虾皮准备好之后,还需要将虾皮淘洗干净,直接用清水来淘洗虾皮就可以了,当然要洗干净才行。
3、等到虾皮都淘洗干净之后,还要准备好网筛,然后将洗净之后的虾皮放在网筛上面,用这种方式来将虾皮沥干水分,当然也是要尽量凉干一点。所以虾皮铺在网筛中要均匀一点,这样能干的更快。
4、接着是将沥干水分的虾皮放在烤盘里面,因为沥干水分的虾皮还需要烤。烤箱要提前预热,烤虾皮的时候也要调合适的时间和温度,防止将虾皮烤糊了。所以要学会烤箱怎么用,并不是所有烤箱都一样的使用,还是有区别的。
5、等到虾皮都烤干之后,需要将虾皮取出来放凉,虾皮搅拌散热之后,直接将放凉后的虾皮放在破壁机的搅拌杯中。盖上盖子,然后再将搅拌杯安在破壁机上面,选择相应的功能按键,直接将虾皮打成虾皮粉。
6、这样打出来的虾皮粉非常细腻,再将虾皮粉倒出来,作为调味料来用也很方便,也可以密封保存,这样吃起来更加方便,但是也要尽快吃完,防止时间久了会变质。加了虾皮粉之后的食物味道也更加鲜美,营养上也是升级了。
【烹饪贴士】
1、虾皮洗干净之后沥水,沥水后的虾皮还可以放在平底锅里面炒,但是要用小火来炒,主要控制好火候,防止将虾皮炒糊了。
2、虾皮含有丰富的钙元素,在做粥,炒菜或者煲汤的时候都可以加一些虾皮粉,这样不仅能起到增鲜的作用,同时又能补钙,还可以直接当作鸡精来用。
【文章编辑】目食海小兔子