十月里的“植物黄金”正是秋葵，此时也是吃秋葵的时节。秋葵能够辅助降糖、降脂，增强人体抵抗力的功效，而且从美学角度，秋葵横切面的五角星，最惹人喜爱了。

平时我们烹饪秋葵都喜欢直接凉拌，今日哈妹分享大家秋葵的新吃法，鲜嫩入味，给大鱼大肉都不换，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

秋葵炒鸡蛋

by 橘子香味

配料:
秋葵一把、鸡蛋三个、红椒半个、食用油适量、盐适量、生抽1勺
烹饪步骤:
1.准备食材

2.鸡蛋打入碗中，打散备用

3.秋葵放入开水中，烫一下，切段

4.油热加入鸡蛋液

5.翻炒出鸡蛋块，装盘备用

6.锅中加少许油，加入红椒丁和秋葵，翻炒两分钟

7.加入鸡蛋，加入盐和生抽，炒匀即可

8.开吃！

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