秋季最不能错过的食谱,润肺养胃,后悔没给宝宝早点吃

文 / 柚子说育儿
2020-04-10 08:43
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金秋十月,秋老虎也发不起威了

天气一天天转凉

作为父母也更关注宝宝的饮食健康

今天今天柚子就为你推荐一份食谱,润肤养胃,提高孩子的免疫力

让宝宝吃的更好,身体更棒

1、胡萝卜玉米小蛋饼

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。消化率高,有增强体力、强壮身体的作用。

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用料:

准备材料:甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量。

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做法:

步骤1:甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末。

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步骤2:锅中放适量油,下玉米粒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟,至熟。

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步骤3:将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

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步骤4:加入2个鸡蛋,拌匀,加入3-4勺面粉、葱花,调入适量盐,拌匀。

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步骤5:锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形。

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步骤6:小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。

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烹饪小贴士

玉米和胡萝卜都是炒过的,所以这个饼很易熟。可以盖上锅盖煎,水分不会流失太多,待饼熟之后再揭开锅盖,继续煎半分钟左右,表面就会稍收干一些。

2、鲜虾小混沌

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

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馄饨材料:猪肉末150克、虾仁100克、馄饨皮200克、姜末3克、葱末5克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许碗汁材料:紫菜少许、虾皮少许、盐少许

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做法:

步骤1:在猪肉末中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉搅拌均匀。

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步骤2:虾剥成虾仁,切小块,调入少许胡椒粉腌制15分钟。

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步骤3:取一张馄饨皮,中间放入虾仁和猪肉末。

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步骤4:卷起。

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步骤5:然后如图包成馄饨形状。

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步骤6:锅中烧开水,放入馄饨煮熟。

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步骤7:另取一锅,倒入清水,煮开后,放入紫菜、虾皮和盐,调成汤底,放入煮好的馄饨即可。

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烹饪小贴士

1、虾仁要新鲜的虾,买回家放冰箱里冷冻半小时再剥,非常的好剥;
2、保存:找一个大的平底盘(可以保证放进冰箱冷冻仓的盘子)铺上一层保鲜膜,把馄饨互补粘连的码在盘上,送入冰箱冷冻仓,1个小时之后,馄饨都冻硬了,将馄饨装进保鲜膜袋里扎好口,继续放冰箱冷冻仓保存即可;
3、在下冷冻馄饨吃的时候,记得水开后下馄饨,然后转小火煮馄饨,适当的用铲子推动馄饨,防止粘锅。

3、紫薯卷

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。备孕期多食用,免疫力会得到显著提高。

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准备食材:紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g

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步骤1:紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥。

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步骤2:紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也揉成光滑的面团。

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步骤3:面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的紫薯面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔。

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步骤4:白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团。面团收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔。

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步骤5:两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼,叠放在一起中间少许刷一点水。

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步骤6:贴合在一起的面片从上而下的卷起,卷好成圆柱形。

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步骤7:用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。

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