钟南山教授的早餐,营养又健康,我家的也不相上下

文 / 我是王梅子
2020-04-04 16:53

早餐是一天的开始,而营养早餐是健康生活的开始,现实生活中有多少人能做到呢?

有的人早餐品种不会超过两种,甚至有的人不吃早餐,那么如果自己在家里制作早餐,一份好早餐到底长什么样子,参考钟南山院士分享的早餐,不难发现早餐品种很丰富,食材多样,种类齐全,一碗红豆粥、一碗牛奶加了麦片、一个蛋黄还有蛋白、芝士面包、橙子。

当然,钟南山院士分享的只是其中一天早餐模板,并不是说每天都吃这几种,也并不是说我们一定要吃这几种。

我们来自全国各地,每一个地方都有根据气候环境而产的不同食物,按照同类食材可以相互代替和互换。

早餐中不能缺少淀粉类食物,主要含有丰富的碳水化合物,在我们体内能够转化为葡萄糖,是能量主要来源,并且有利于消化,对胃肠道有保护作用,比如说馒头、面包、各种杂粮粥、红薯等,在早餐中的地位很重要。

早上主食完全可以掺杂点粗杂粮进去,选择余地太多,比如说黑米粥、燕麦粥、杂粮包子、全麦面包、小米粥、全面馒头、煮玉米、煮红薯等,和精白米面相比,营养价值高。

蛋白质类食物早餐不能缺,豆制品、蛋类、奶类、肉制品等,为身体提供充足蛋白质,并且会让早餐营养全面,能延缓胃排空时间,也就是耐饿。

吃主食的时候搭配上牛奶、鸡蛋、肉或者豆浆等就增加饱腹感。

富含膳食纤维的食物是不能少的,主要存在于水果和蔬菜中,为身体提供丰富的维生素、膳食纤维和矿物质,能维持肠道功能正常。

比如说苹果、草莓、芒果、菠菜、油菜等等,而且每个季节都有自己时令蔬果,含有太多天然有机化合物,对人体生理调节功能有很好作用。

上午加餐时间,吃上一把坚果或者纯天然果蔬干,方便携带,能让嘴巴不寂寞,还能补充营养,蓝莓干含有丰富花青素,是不错选择,还能够保护视力,延缓肌肤衰老。

早餐中三不要食物,最好避免,或尽量减少食用机会。

首先油炸食物会使营养成分遭到破坏,还会产生有害健康物质。

其次高盐食物,比如说一些腌制过的蔬菜,酱菜、榨菜等,虽然能够刺激味蕾,吃起来很过瘾,但是营养价值低,盐含量高,对健康不利。

另外含糖高的饮料,早餐中少不了液体食物食物,比如说一些牛奶饮料,酸奶饮料和各种果蔬汁,看起来不错,喝起来口感也很好,实际上是多种添加剂调节出来的,并没有多少营养。

我们家的早餐,和钟南山院士品种不一样,从搭配以及做法上来说是一顿营养丰富早餐,不需要浪费多少时间,15分钟就搞定。

向日葵馒头、酸奶麦片、荤素搭配菜品、草莓

看起来有炒菜有馒头很复杂,其实很简单的,馒头是提前蒸好,直接拿出来加热,黄色的部分用南瓜和的面,白色的部分是用纯牛奶和的面,上面中间花心点缀了黑芝麻。

酸奶加入燕麦片和熟黑芝麻,上面点缀草莓,看到家里有昨天准备好的牛肉,和洋葱、柿子椒炒了一个菜,几分钟时间制作完成。

大家早餐是怎么吃的,欢迎在评论区留言分享。